Tortilla de papas, cebolla y queso

Las tortillas son un clásico de la comida y mas cuando son de papas, hoy traemos una exquisita receta de tortilla con cebolla caramelizada, lo que la hace una opción muy oportuna para cualquier momento.

Ingredientes:

• 5 o 6 patatas medianas
• 2 cebollas pequeñas
• 6 huevos
• quesos variados
• aceite, sal y pimienta.

Preparación:

1. Lavar y pelar las papas, no olvidar secar.
2. Cortar en dados, salpimentar y ponerlas a freír con abundante aceite y tapadas.
3. Mientras se hacen las papas, dorar las cebollas, batir los huevos en un bols y luego añadir las papas y las cebollas cuando estén listas, agregar la sal, la pimienta y bastante queso.
4. Al final en un sarten colocar unas gotas de aceite, se calienta y se introducen las papas.
5. Se deja cocinar de un lado y se da vuelta para que se cocine de ambos lados, cuidando que el fuego no este muy fuerte.

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