Torta bombon de chocolate
Posteado: Agosto 31st, 2009, en: Recetas de Postres, Recetas de Tortas
Para preparar ésta Torta Bombon de Chocolate necesitaremos varios ingredientes.
Para la base utilizaremos:
- 4 huevos
- 250gr de azúcar
- 200gr de chocolate
- 150gr de manteca
- 3 cucharadas de harina 0000
Y para la cubierta:
- 150gr de dulce de leche
- 200gr de merengue italiano
Paso a paso para preparar la Torta Bombon de Chocolate:
- En un recipiente batiremos los huevos con el azúcar hasta obtener punto blanco
- Derretiremos el chocolate junto a la manteca a baño maría
- Añadiremos el chocolate fundido a temperatura ambiente sobre los huevos batidos con el azúcar
- Mezclaremos con movimientos envolventes hasta integrar todo
- Incorporar también las dos cucharadas de harina bien colmadas e integrar todo de nuevo
- Colocaremos la preparación dentro de un molde de 24cm de diámetro enmantecado y enharinado
- Cocinaremos en un horno a 200º durante 20 minutos, hasta que quede crocante la superficie
- Untaremos la superficie con el dulce de leche y terminaremos con unos copos de merengue italiano