Tarta de cerezas

Para preparar la tarta de cerezas necesitaremos:

• Masa de tarta dulce
• 3 y 1/2tazas de cerezas descarozadas
• 1 y 1/4 tazas de azúcar
• 1/4 taza de harina
• 2 cucharadas de manteca derretida
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Crema chantilly para acompañar cada porción

Preparación de la tarta de cerezas:

1. Forrar un molde de 22 cm de diámetro con 2/3 de la masa
2. Reservar el resto de la masa
3. Poner las cerezas en un recipiente y espolvorearlas con la harina y el azúcar
4. Agregar la manteca, y mezclar hasta que se incorpore todo muy bien
5. Rellenar la tarta con las cerezas, espolvorear con una cucharadita de canela
6. Estirar la masa restante y realizar cilindros finitos
7. Realizar un “enrejado” por arriba de las cerezas
8. Llevar a un horno caliente hasta que la masa esté sequita y doradita
9. Servir la tarta de cerezas fría con crema chantilly

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