Sopa de pollo con pasta

La sopa de pollo es un gran alimento, muy nutritivo y saludable, te dejamos una receta fácil de sopa de pollo con pasta, calculada para 4 personas.

Ingredientes:

  • 3 zanahorias.
  • 1 calabacin.
  • 1/2 atado de acelga.
  • Cualquier otra verdura que nos guste.
  • 1 hueso de rodilla de ternera
  • 1/4 de pollo
  • 1/4 kg. de ternera (costilla)
  • 2 pastillas de Caldo de Pollo concentrado
  • 100-125 gr. de pasta para sopa

Preparación de la sopa de pollo con pasta:

 

  1. Limpiar y cortar en trozos chicos todas las verduras.
  2. Colocar en una cacerola las verduras con la carne cortada, junto a 3 litros de agua.
  3. Cocinar por una hora y luego introducir las pastillas de caldo y cocinar por 10 minutos mas.
  4. Separar las verduras de la carne.
  5. Al caldo colado se le añade la pasta elegida, cocinar hasta que este a punto.
  6. Añadir las verduras troceadas y al pollo cocido también lo cortamos sacandole el hueso.
  7. Se sirve caliente.

Sopa de pollo

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Para preparar la sopa de pollo necesitaremos:

  • 1 kg de pollo en trozos
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 1 rama de puerro
  • 1 tomate
  • 125gr de fideos para sopa
  • Sal y pimienta

Preparación de la sopa de pollo:

  1. Limpiar el pollo quitando la grasa y la piel
  2. Lavar las verduras y pelarlas
  3. En una cacerola colocar 2 litros de agua y todos los ingredientes
  4. Cocinar a fuego suave por dos horas aproximadamente
  5. Retiramos la preparación del fuego, sacamos el pollo y lo desmenuzamos reservando las pechugas para servir con la sopa
  6. En el caldo de pollo que quedó agregamos las verduras trituradas –menos la zanahoria-, el fideo y el pollo desmenuzado
  7. Cocinar por unos 10 minutos más y rectificar el punto de sal
  8. Servir la sopa de pollo bien caliente