Pizza barbacoa

pizza barbacoa

Para preparar la pizza barbacoa necesitaremos los siguientes ingredientes:

Preparación de la pizza barbacoa:

  1. Cortamos la cebolla y el morrón en tiras no muy gruesas
  2. Rehogaremos los vegetales en una sartén con un poco de aceite por unos minutos y reservaremos
  3. En la misma sartén cocinaremos la carne de cerdo hasta que tome un poco de color e incorporaremos un poco de salsa barbacoa y cocinaremos por unos minutos más
  4. Retiramos de la sartén y dejaremos enfriar un poco
  5. Estiraremos la masa de pizza y la pondremos en una placa para horno
  6. A continuación ectenderemos una capa de salsa barbacoa encima de la base de pizza de forma que quede bien repartida
  7. Sobre la carne colocaremos el queso muzzarella y luego la cebolla y el morrón previamente rehogados
  8. Cocinaremos la pizza barbacoa en un horno a 200º por unos 10 minutos y la tendremos lista para comer

Salsa barbacoa

Para preparar la Salsa Barbacoa necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 400cc de concentrado de tomate
  • 6 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 6 cucharadas de cebolla rallada
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 dientes de ajo machacados
  • Sal y pimienta

Paso a paso para preparar la Salsa Barbacoa:

  1. En una cacerola pondremos un poco de aceite rehogaremos la cebolla y añadiremos también los ajos machacados
  2. Cocinaremos por unos 3 minutos, y terminaremos de agregar todos los demás ingredientes
  3. Salpimentaremos a gusto
  4. A fuego lento dejaremos cocinar por unos 15 minutos
  5. Agregaremos un poco de agua cada tanto para que no se nos seque la salsa
  6. Debemos de tener en cuenta que la salsa barbacoa debe quedar un tanto espesa
  7. Antes de servir la salsa, retiraremos los ajos
  8. Se puede consumir tanto fría como caliente