Ensalada de pollo, piña y manzana

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Para la ensalada de pollo, piña y manzana necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 4 supremas de pollo cortadas en pequeños trozos
  • 1 lechuga
  • 8 rodajas de piña –ananá-
  • 2 manzanas
  • 2 latas de maíz en grano –choclo-
  • Aceite de oliva o de girasol

Preparación de la ensalada de pollo, piña y manzana:

  1. En un sartén con un poco de aceite doraremos los pequeños trozos de pollo
  2. Dorar y retirar de la sartén para dejar enfriar
  3. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos
  4. En un recipiente o en una ensaladera colocaremos como base la lechuga previamente lavada y cortada en finas tiras
  5. Colocar el pollo, la manzana y la piña también
  6. Adereza solo con un poco de aceite
  7. Y la ensalada de pollo, piña y manzana está lista para servir

Pechugas de pollo rellenas

Para realizar éstas ricas Pechugas de Pollo Rellenas necesitaremos:

  • Una pechuga por persona
  • 5 ó 6 quesitos
  • Chorizo, salami o panceta (ó bacon)
  • Salchichas
  • Sal y pimienta

Paso a paso para preparar las Pechugas de pollo Rellenas:

  1. Cortaremos las pechugas, intentando que queden lo más abiertas posible y salpimentaremos
  2. Cortaremos los embutidos en pequeñas rodajas y los disponemos en su interior
  3. Terminaremos de rellenar con los demás ingredientes, pero debemos dejar los bordes de la pechuga sin relleno
  4. Enrollaremos lo mejor posible
  5. Envolveremos con papel film, ajustándolo perfectamente
  6. Luego envolveremos también con papel alumio
  7. Pondremos una cacerola con agua al fuego
  8. Cuando comience a hervir bajaremos un poco el fuego y colocaremos los paquetitos
  9. Dejaremos cocinar por unos 15 minutos
  10. Una vez listas nuestras Pechugas Rellenas, las serviremos cortadas en rodajas

Las pechugas de pollo rellenas pueden ser tanto un acompañamiento templado como frío.

¡Bon appetite!