Pan Francés

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Los ingredientes que necesitaremos para preparar el pan frances son los siguientes:

  • 250 grs de harina
  • 20 gr de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 2 grs de aditivo
  • 2 grs de malta
  • 110 cc de agua

Preparación del pan frances paso a paso:

  1. Mezclar todos los ingredientes en una amasadora y en caso de no tenerla realizar la masa a mano siguiendo los pasos a continuación
  2. En un recipiente colocar los elementos secos y mezclar hasta integrarlos
  3. Luego agregar la malta, el aditivo e incorporar el agua de a poco
  4. Ir tomando la masa; es decir, ir mezclando todos los ingredientes hasta que se integren
  5. Una vez que logramos tener un bollo cortaremos porciones del tamaño que deseemos tratando de que sean todos del mismo tamaño
  6. Bollarlos y dejarlos reposar
  7. Colocarlos en una placa apta para horno previamente enmantecada o tan sólo con un poco de aceite para que no se peguen en la cocción
  8. Con un cuchillo muy filoso realizaremos un corte a lo largo del pan frances en su superficie
  9. Dejar reposar por unos minutos más y luego llevarlos al horno
  10. Cocinar el pan frances en un horno a 200º por espacio de 20 minutos hasta que estén levemente dorados

Pan Tumaca con jamon

Para preparar el Pan Tumaca con Jamon sólo necesitaras:

  • 1 pan flauta
  • 1 tomate maduro
  • Aceite de oliva
  • Fetas de jamón crudo
  • Ajo
  • Sal

El paso a paso para realizar éste pan tumaca con jamon es muy simple:

  1. Cortaremos rodajas del pan flauta y las tostaremos ligeramente
  2. Una vez tostado el pan, tomaremos un diente de ajo pelado y simplemente lo frotarmos sobre el pan
  3. Luego cortaremos el tomate por la mitad, y también lo frotaremos con el pan
  4. Agregaremos un poco de aceite de oliva y sal
  5. Y tan sólo resta agregarle una feta de jamón crudo

¡Felicitaciones!, ya haz terminado tu pan tumaca con jamon.

¡Bon appetite!