Ensalada de pollo

El pollo, es uno de los alimentos que casi todos podemos comer ya que no le esta prohibido comer a ninguna persona, para que tengas mas recetas de pollo diferentes, te dejamos una receta de pollo muy rica y saludable, se trata de una ensalada de pollo.

Ingredientes

  • Una pechuga de pollo asado sin piel
  • Unos huevos de codorniz
  • Unos tomates cherry
  • Una manzana reineta
  • Aceitunas negras
  • Aceitunas verdes
  • Unas tiras de cebolleta tierna
  • Una bolsa de brotes o una buena lechuga
  • Una zanahoria hermosa
  • Sal
  • Salsa rosa

Paso a paso a paso para preparar la ensalada de pollo:

  1. Se lavan bien los brotes o la lechuga.
  2. Pelar y rallara la zanahoria.
  3. Pelar la manzana y echarle unas gotas de limón, cortarlas en laminas.
  4. Cortar al medio los tomates cherry.
  5. Cocinar los huevos, pelarlos y cortarlos a la mitad.
  6. Cortar la lechuga finita.
  7. En un plato acomodar todos los ingredientes con gusto, condimentar y listo ya puedes disfrutar de este exquisito plato.

Ensalada de pollo, piña y manzana

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Para la ensalada de pollo, piña y manzana necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 4 supremas de pollo cortadas en pequeños trozos
  • 1 lechuga
  • 8 rodajas de piña –ananá-
  • 2 manzanas
  • 2 latas de maíz en grano –choclo-
  • Aceite de oliva o de girasol

Preparación de la ensalada de pollo, piña y manzana:

  1. En un sartén con un poco de aceite doraremos los pequeños trozos de pollo
  2. Dorar y retirar de la sartén para dejar enfriar
  3. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos
  4. En un recipiente o en una ensaladera colocaremos como base la lechuga previamente lavada y cortada en finas tiras
  5. Colocar el pollo, la manzana y la piña también
  6. Adereza solo con un poco de aceite
  7. Y la ensalada de pollo, piña y manzana está lista para servir

Ensalada de pepinos y menta, bien fresca

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Los ingredientes que necesitaremos para preparar la ensalada de pepinos y menta son:

  • 225 grs de pepino
  • 1 ají o guindilla –opcional-
  • Hojas de cilantro o culantro picadas bien finitas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Hojas de menta frescas

Preparación de la ensalada de pepinos y menta:

  1. Tomaremos los pepinos y los cortaremos en láminas bien finitas, también podemos cortarlos mediante una mandolina
  2. Si no nos gusta el sabor tan fuerte del pepino lo que podemos hacer es agregarle un poco de sal una vez ya cortado y colocarlo en un recipiente con un peso por encima de los pepinos y llevarlos a la heladera. Luego de un buen rato veremos que los pepinos soltarán todos sus jugos, los cuales eliminaremos
  3. Si realizamos el paso anterior, debemos de lavar los pepinos con agua fría para retirar el exceso de sal
  4. Colocar los pepinos cortados en una ensaladera o donde vayan a servir la ensalada
  5. Cortar el ají o la guindilla bien pequeña y agregaremos a los pepinos
  6. La vinagreta para los pepinos estará hecha con el jugo de limón, la sal y el azúcar
  7. Agregaremos a los pepinos las hojas de menta y cilantro picadas
  8. Y por último agregaremos la vinagreta a base de limón
  9. Como vemos, obtenemos una ensalada de pepinos y menta súper fresca

Ensalada Waldorf

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Los ingredientes que necesitaremos para preparar la ensalada Waldorf son los siguientes:

  • 3 manzanas picadas en cubitos
  • 1 taza de apio picado en trocitos
  • 1 y 1/2 taza de mayonesa
  • 1 y 1/2 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 tazas de uva verde –quitar las semillas-
  • 1 y 1/2 tazas de pasas de uva negras
  • 1 taza de nueces picadas en pequeños trozos
  • Sal y pimienta a gusto personal

Paso a paso para preparar la ensalada Waldorf:

  1. Mezclar la manzana, el apio y las uvas en una fuerte –donde se servirá luego-
  2. Agregar el vinagre de manzana, sal y pimienta
  3. También aderezar con la mayonesa y mezclar bien toda la ensalada
  4. Para terminar agregar las nueces y las pasas de uva
  5. En resumen, para lograr preparar una ensalada Waldorf sólo necesitarás mezclar todos los ingredientes en una fuente para luego servirla en ella

Ensalada de Soja

Los ingredientes necesarios para preparar una ensalada de soja:

  • 300grms de soja germinada
  • 1 puerro
  • 1 escarola
  • 12 rabanitos
  • 25grms de perejil picado
  • 1 hoja de laurel
  • 20 mL de vinagre de vino
  • sal y pimienta
  • 300grms de carne de cerdo
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • 2 endibias
  • 100 mL de aceite de oliva

Procedimiento para preparar su ensalada de soja:

  1. Poner la carne de cerdo en una fuente de cocina
  2. Añadir sal y pimienta a gusto
  3. Agregar en una cazuela con agua: Zanahorias, puerro, perejil picado y la hoja de laurel
  4. Dejar en cocción hasta que las verduras queden tiernas
  5. Cocinar la soja al vapor hasta que este tierna.
  6. Echar la carne de cerdo en una sartén con aceite de oliva para que se rehogue
  7. Añadir la soja y saltear durante un minuto y medio
  8. Distribuir en forma de cama las hojas de endibia dentro de una fuente
  9. Colocar encima de las endibias tomates cortados rodajas finas
  10. Añadir sobre los tomates unas hojas de lechuga, escarola y rabanitos pelados y abiertos
  11. Finalmente se distribuye encima de ellos la carne de cerdo junto con la soja.
  12. Condimentar a gusto con aceite de oliva, sal y vinagre de vino

¡Felicitaciones, ya haz preparado tu ensalada de soja!

¡Bon Appetite!