Ensalada de pollo

El pollo, es uno de los alimentos que casi todos podemos comer ya que no le esta prohibido comer a ninguna persona, para que tengas mas recetas de pollo diferentes, te dejamos una receta de pollo muy rica y saludable, se trata de una ensalada de pollo.

Ingredientes

  • Una pechuga de pollo asado sin piel
  • Unos huevos de codorniz
  • Unos tomates cherry
  • Una manzana reineta
  • Aceitunas negras
  • Aceitunas verdes
  • Unas tiras de cebolleta tierna
  • Una bolsa de brotes o una buena lechuga
  • Una zanahoria hermosa
  • Sal
  • Salsa rosa

Paso a paso a paso para preparar la ensalada de pollo:

  1. Se lavan bien los brotes o la lechuga.
  2. Pelar y rallara la zanahoria.
  3. Pelar la manzana y echarle unas gotas de limón, cortarlas en laminas.
  4. Cortar al medio los tomates cherry.
  5. Cocinar los huevos, pelarlos y cortarlos a la mitad.
  6. Cortar la lechuga finita.
  7. En un plato acomodar todos los ingredientes con gusto, condimentar y listo ya puedes disfrutar de este exquisito plato.

Sopa de pollo con pasta

La sopa de pollo es un gran alimento, muy nutritivo y saludable, te dejamos una receta fácil de sopa de pollo con pasta, calculada para 4 personas.

Ingredientes:

  • 3 zanahorias.
  • 1 calabacin.
  • 1/2 atado de acelga.
  • Cualquier otra verdura que nos guste.
  • 1 hueso de rodilla de ternera
  • 1/4 de pollo
  • 1/4 kg. de ternera (costilla)
  • 2 pastillas de Caldo de Pollo concentrado
  • 100-125 gr. de pasta para sopa

Preparación de la sopa de pollo con pasta:

 

  1. Limpiar y cortar en trozos chicos todas las verduras.
  2. Colocar en una cacerola las verduras con la carne cortada, junto a 3 litros de agua.
  3. Cocinar por una hora y luego introducir las pastillas de caldo y cocinar por 10 minutos mas.
  4. Separar las verduras de la carne.
  5. Al caldo colado se le añade la pasta elegida, cocinar hasta que este a punto.
  6. Añadir las verduras troceadas y al pollo cocido también lo cortamos sacandole el hueso.
  7. Se sirve caliente.

Pollo agridulce con guindones

pollo agridulce con guindones

Los ingredientes que necesitaremos para preparar el pollo agridulce con guindones son los siguientes, toma nota:

  • Un pollo cortado en trozos
  • 200 gramos de guindones
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de vino seco
  • 1 taza de caldo de verduras o de pollo
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de manteca o mantequilla
  • 1/4 taza de aceite
  • 1/4 taza de kétchup o salsa de tomate
  • Sal y pimienta

Para preparar el pollo agridulce con guindones lee el siguiente paso a paso:

  1. Dejamos los guindones remojados en vino tinto por dos horas
  2. Picar la mitad de los guindones y escurrirlos
  3. También se pueden utilizar ciruelas
  4. El resto de los guindones los vamos a licuar junto con el vino tinto y reservaremos ambas cosas
  5. En una cacerola colocaremos la manteca y el aceite, rehogaremos allí las cebollas y el ajo
  6. Una vez cocinados agregamos el kétchup y el caldo de pollo o verduras
  7. Podemos dorar el pollo antes o directamente cocinarlo en el caldo
  8. Cocinar por media hora con la tapa a medio tapar
  9. Cuando el pollo esté tierno lo retiraremos y añadiremos al caldo los guindones picados y los procesados
  10. Cocinaremos por unos minutos hasta que se evapore el alcohol del vino
  11. Agregamos el pollo de nuevo y serviremos bien caliente con la salsa hecha
  12. Acompañar el pollo agridulce con guindones con arroz o puré de papas

Ensalada de pollo, piña y manzana

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Para la ensalada de pollo, piña y manzana necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 4 supremas de pollo cortadas en pequeños trozos
  • 1 lechuga
  • 8 rodajas de piña –ananá-
  • 2 manzanas
  • 2 latas de maíz en grano –choclo-
  • Aceite de oliva o de girasol

Preparación de la ensalada de pollo, piña y manzana:

  1. En un sartén con un poco de aceite doraremos los pequeños trozos de pollo
  2. Dorar y retirar de la sartén para dejar enfriar
  3. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos
  4. En un recipiente o en una ensaladera colocaremos como base la lechuga previamente lavada y cortada en finas tiras
  5. Colocar el pollo, la manzana y la piña también
  6. Adereza solo con un poco de aceite
  7. Y la ensalada de pollo, piña y manzana está lista para servir

Pechugas de pollo rellenas

Para realizar éstas ricas Pechugas de Pollo Rellenas necesitaremos:

  • Una pechuga por persona
  • 5 ó 6 quesitos
  • Chorizo, salami o panceta (ó bacon)
  • Salchichas
  • Sal y pimienta

Paso a paso para preparar las Pechugas de pollo Rellenas:

  1. Cortaremos las pechugas, intentando que queden lo más abiertas posible y salpimentaremos
  2. Cortaremos los embutidos en pequeñas rodajas y los disponemos en su interior
  3. Terminaremos de rellenar con los demás ingredientes, pero debemos dejar los bordes de la pechuga sin relleno
  4. Enrollaremos lo mejor posible
  5. Envolveremos con papel film, ajustándolo perfectamente
  6. Luego envolveremos también con papel alumio
  7. Pondremos una cacerola con agua al fuego
  8. Cuando comience a hervir bajaremos un poco el fuego y colocaremos los paquetitos
  9. Dejaremos cocinar por unos 15 minutos
  10. Una vez listas nuestras Pechugas Rellenas, las serviremos cortadas en rodajas

Las pechugas de pollo rellenas pueden ser tanto un acompañamiento templado como frío.

¡Bon appetite!