Cordero Asado

Comer cordero es una de las cosas más ricas que hay, es por eso que decidimos que la receta de hoy sería sobre cómo preparar un cordero asado.

Ingredientes

  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 2 kilos de paletilla o pierna, lechal
  • 30 gramos de perejil
  • 1 cuchara de sal gorda
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 vaso de vino blanco

Pasos para preparar Cordero Asado

Primero vamos a machacar en un mortero, juntos la Sal gorda, los ajos, el perejil, y la manteca de cerdo.

Con eso quedará preparada una pasta, la cual usaremos para untar la carne por todos lados, se añade el vino y se mete al horno, primero fuerte y luego lo bajamos a medio.

Una vez que esté dorado se le agrega una cucharadita de vinagre por encima para que se ponga crujiente, y lo ponemos al horno fuerte unos 5 minutos.