Los ingredientes que necesitaremos para hacer el sorbete de limon son los siguientes:
- 4 limones
- 1/2 litro de agua
- 200gr de azúcar
- 2 claras de huevo
Paso a paso para preparar el sorbete de limon:
- Rallar la cáscara de los 4 limones procurando no rallar la parte blanca ya que es amarga
- Hacer jugo con los cuatro limones
- En una cacerola pondremos el agua y el azúcar, cuando comience a hervir lo dejaremos cocinar por 10 minutos
- Una vez listo el almíbar lo dejaremos enfriar
- Una vez frío lo mezclaremos con el jugo y la cáscara de limón rallada; y lo llevaremos al congelador sin dejar que congele por completo
- Batiremos las claras a nieve con una pizca de sal para que queden bien firmes
- Mezclaremos las claras con la preparación que tenemos en el congelador
- Podremos consumir el sorbete de limon como helado, dejándolo en el congelador hasta que esté bien frío y duro o podremos consumirlo así, frío pero no congelado