Etiqueta: receta de sopa de pollo y verduras

Para preparar la sopa de pollo y verduras necesitaremos los ingredientes siguientes:

• 3 zanahorias
• 1 repollo chico
• 3 puerros
• 2 nabos
• 2 papas –patatas-
• 1 litro y medio de caldo de verduras
• 50 grs de manteca –mantequilla-
• 1 taza de arroz –opcional-
• 1 pechuga de pollo hervida y desmenuzada o cortada en cubitos
• Sal, pimienta y queso rallado

Preparación de la sopa de pollo y verduras:

1. En una cacerola colocaremos el caldo de verduras a calentar suavemente
2. Lavar muy bien todas las verduras y pelar las que haya que pelar
3. Cortar todos los vegetales en cubitos pequeños
4. Antes de colocarlos dentro del caldo tendremos que saltearlos durante unos minutos en una sartén a fuego fuerte con la manteca
5. Ahora sí, colocaremos los vegetales en el caldo y los cocinaremos a fuego bajo hasta que esté tiernos
6. Cuando estén todos los vegetales cocidos y a punto colocaremos el arroz si es que lo deseamos y el pollo ya cocido cortado
7. Condimentaremos a gusto con sal y pimienta
8. Y serviremos la sopa de pollo y verduras con un poco de queso rallado a gusto