Para preparar huevos a la gallega necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 4 huevos
- Pimentón
- Cebollino (Ciboulette)
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de los huevos a la gallega:
- En una cacerola ponemos agua con sal y cocinaremos allí los huevos
- Dejaremos cocinar por unos 13 minutos y los retiramos
- Los pasaremos por agua fría y le quitaremos la cáscara
- Cortaremos los huevos en finas rodajas
- Los colocaremos en la fuente en la que los vamos a servir luego
- Les pondremos un hilo de aceite de oliva
- Espolvoreamos con pimentón
- Y finalmente cortaremos el cebollino en trocitos y decoraremos los huevos con él
- Por último le pondremos un poquito más de sal a los huevos a la gallega y estarán prontos para llevar a la mesa