Helado de cafe

helado-de-cafe

Para preparar el helado de cafe necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1/2 litro de nata (crema de leche)
  • 40gr de café soluble
  • Esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de azúcar

Preparación del helado de cafe:

  1. Separamos las yemas de las claras de los huevos
  2. Batiremos las claras a nieve y las yemas por separado
  3. Cuando tengamos todo batido, añadiremos poco a poco las claras a las yemas
  4. A ésta preparación le agregaremos la crema de leche, tres cucharadas de azúcar, una cucharadita de esencia de vainilla y el café
  5. Ésta preparación la llevaremos al congelador
  6. Dejar enfriar el helado de cafe varias horas en el freezer

Helado de Chocolate

Para hacer Helado de Chocolate necesitaremos como ingredientes:

  • 3/4 litros de leche
  • 7 yemas de huevo
  • 200gr de chocolote
  • 150gr de azúcar

Para la preparación de nuestro Helado de Chocolate:

  1. Batiremos las yemas con un poco de leche
  2. Poner a fundir el chocolate a baño maría
  3. Poner a hervir la leche restante con el azúcar y añadir el chocolate derretido
  4. Verter esta preparación sobre las yemas, sin dejar de remover
  5. Poner al fuego y esperar a que espese, sin que llegue a hervir
  6. Dejar enfriar y llevar a la heladera por 20 minutos
  7. Y ya tendrás listo tu helado de chocolate ideal para el verano.