Arroz oriental

Para preparar el arroz oriental necesitaremos:

  • 1 taza de chauchas
  • 1 taza de zanahorias
  • 1 taza de purro
  • 1 taza de zucchini
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1 taza de akusay
  • Salsa de soja
  • 1/2 taza de calado
  • 1 taza de arroz cocido (puede ser integral)
  • Sal y pimienta

Preparación del arroz oriental:

  1. Calentar muy bien un wok o una sartén de hierro y humedecer con aceite
  2. Agregar las chauchas y las zanahorias cortadas y cocinar por 3 minutos
  3. Incorporar el puerro, los zucchinis y el pimiento rojo cortados, y cocinar por 5 minutos más y salpimentar
  4. Por último agregar los brotes de soja y el akusay, siempre conservando el fuego al máximo
  5. Cocinar por unos 3 minutos más y agregar un poco de salsa de soja y el caldo
  6. Para terminar incorporaremos el arroz ya cocido
  7. Saltearemos unos minutos más y serviremos nuestro arroz oriental