Helado de mango

Una buena idea para pasar el calor es tomarse un helado, pero que mejor que un helado natural echo en casa. Es por esto que veremos cómo se puede hacer un helado casero de mango, una rica fruta tropical.

Ingredientes

  • 2 latas de leche evaporada (puesta en el refrigerador un dia antes)
  • 1 taza de zumo de mango (licuado sin agua)
  • 1 taza de azúcar blanca

Pasos para preparar helado de mango

Para empezar, hay que batir bien la leche evaporada, hasta lograr tener el doble de lo inicial
Una vez teniendo la leche batida, incorporar el zumo de mango y el azucar; Volver a batir para que todo se incorpore y dejarlo en el congelador durante 3 horas. Luego consumir.

Helado de cafe

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Para preparar el helado de cafe necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1/2 litro de nata (crema de leche)
  • 40gr de café soluble
  • Esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de azúcar

Preparación del helado de cafe:

  1. Separamos las yemas de las claras de los huevos
  2. Batiremos las claras a nieve y las yemas por separado
  3. Cuando tengamos todo batido, añadiremos poco a poco las claras a las yemas
  4. A ésta preparación le agregaremos la crema de leche, tres cucharadas de azúcar, una cucharadita de esencia de vainilla y el café
  5. Ésta preparación la llevaremos al congelador
  6. Dejar enfriar el helado de cafe varias horas en el freezer