Comer cordero es una de las cosas más ricas que hay, es por eso que decidimos que la receta de hoy sería sobre cómo preparar un cordero asado.
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 2 kilos de paletilla o pierna, lechal
- 30 gramos de perejil
- 1 cuchara de sal gorda
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 vaso de vino blanco
Pasos para preparar Cordero Asado
Primero vamos a machacar en un mortero, juntos la Sal gorda, los ajos, el perejil, y la manteca de cerdo.
Con eso quedará preparada una pasta, la cual usaremos para untar la carne por todos lados, se añade el vino y se mete al horno, primero fuerte y luego lo bajamos a medio.
Una vez que esté dorado se le agrega una cucharadita de vinagre por encima para que se ponga crujiente, y lo ponemos al horno fuerte unos 5 minutos.