Pechugas de pollo con champiñones

pechugas con champi%C3%B1ones

Los ingredientes que necesitamos para preparar las pechugas de pollo con champiñones son los siguientes:

  • 6 trozos de pechuga de pollo sin piel
  • 250 gramos de hongos champiñones limpios y fileteados
  • 1 puerro picado
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de manteca o mantequilla
  • Harina c/n
  • 200 gramos de jamón cortado

Paso a paso para preparar las pechugas de pollo con champiñones:

  1. Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta
  2. Rebozar el pollo con un poco de harina –sin excederse- y dorarlas en una cacerola con la manteca de ambos lados
  3. Una vez que estén doradas agregamos el puerro picado y lo rehogaremos
  4. Añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol
  5. Agregar los champiñones fileteados y cocinar hasta que estén tiernos
  6. Agregar también el jamón cortado
  7. Cocinar por unos 15 minutos y corrige el punto de sal y pimienta
  8. Servir las pechugas de pollo con champiñones bien calientes