Paté de salmón ahumado

Paté de salmón ahumado

Ingredientes necesarios para preparar el paté de salmón ahumado:

  • 125 grs de salmón ahumado
  • 150 grs de queso cottage
  • 250 grs de manteca o mantequilla
  • 1 cucharada de jerez seco
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta
  • Salsa tabasco a gusto

Preparación del paté de salmón ahumado paso a paso:

  1. En un procesador de alimentos colocaremos el salmón ahumado junto con el queso cottage
  2. Procesar un poco hasta lograr una leve pasta
  3. En una cacerola derretir la manteca a fuego bien bajo para que no se queme
  4. Mientras seguimos procesando el queso con el salmón iremos agregando de a poco la manteca
  5. También el jerez, la mayonesa y el jugo de limón
  6. Procesar por medio minuto más
  7. Sazonar con sal y pimienta, y si se desea se puede agregar algunas gotas de salsa tabasco a gusto
  8. Este paté de salmón ahumado es ideal para acompañar tostadas o canapés

Pate de espinaca

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Para preparar el paté de espinaca necesitaremos:

  • 1 atado chico de espinacas
  • 350gr de ricota
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza pequeña de mayonesa
  • 100gr de queso blanco
  • Sal y pimienta a gusto
  • Galletitas, grisines, tostadas… para acompañar

Preparación del paté de espinaca:

  1. Lavar muy bien las hojas de espinaca
  2. Cocinarlas en abundante agua con un poco de sal hasta que estén bien tiernas
  3. Retirarlas y presionarlas para escurrir todo el agua de cocción
  4. Procesarlas junto con la ricota, el diente de ajo y la mayonesa
  5. Agregar el queso blanco y volver a procesar hasta integrar
  6. Salpimentar a gusto, mezclar y servir
  7. Acompañar el paté de espinaca con tostadas o con lo que más le guste