Mousse de Chocolate

Hace tiempo que no preparamos algo dulce, que nos haga sentir llenos de azúcar y que además sea fácil de preparar y muy rico, como un Mousse de Chocolate.

Ingredientes

  • 5 cucharadas de azúcar glasse
  • 200 gramos de chocolate
  • 5 huevo
  • 3 cucharadas de leche
  • 250 gramos de mantequilla

Pasos para preparar un delicioso Mousse de Chocolate

Batimos la mantequilla junto con la azúcar hasta conseguir una especie de crema, después agregamos las yemas de huevo, seguimos batiendo, y al final agregamos el chocolate diluido en 3 cucharadas de leche.

Calentamos la mezcla hasta que consigamos hacer una crema y dejamos reposar.

Al final montamos las claras a punto de nieve y las añadimos sin mover mucho.

Lo colocamos en un molde, lo metemos a la nevera, y al final lo servimos o adornamos al gusto.

Mousse de Chocolate

mousse de chocolate

Para preparar el mousse de chocolate necesitaremos:

  • 125gr de chocolate cobertura
  • 3 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de leche
  • 75gr de manteca
  • Una pizca de sal

Preparación de la mousse de chocolate:

  1. En una cacerola pondremos el chocolate junto con la leche y dejaremos que se funda; removiendo para evitar que se nos queme
  2. Una vez fundido el chocolate retiraremos la cacerola del fuego y añadiremos la manteca en cubitos; removeremos hasta que ésta se funda junto con el chocolate
  3. En una recipiente mezclaremos las yemas de huevo con el azúcar
  4. Luego añadiremos el chocolate fundido y mezclaremos todo
  5. A parte, batiremos las claras de huevo a nieve añadiendo una pizca de sal para que queden más firmes
  6. Cuando la preparación del chocolate se enfríe incorporaremos las claras batidas y mezclaremos todo con movimientos envolventes para que no se nos baje la preparación
  7. Por último llevaremos nuestro mousse de chocolate a la heladera por lo menos dos horas para que se enfríe