Banana Split

 

Los ingredientes   necesarios para realizar Banana Split, para 4 personas son:

  • 4 plátanos grandes
  • 2 vasitos de nata para montar
  • cucharadita de azúcar glasé
  • 600 gr. de helado de vainilla en bloque
  • Para Decorar:

    50 gr. de nueces peladas, picadas

    1 tableta de chocolate, en trocitos

    8 guindas al marrasquino

    4 barquillos con forma de abanico

     

Los pasos a paso para realizar este exquisito postre, conocido como Banana Split son:

  1. Colocar en el congelador 4 platos tipo ovalo,para que se enfríen.
  2. Batir la nata, junto con la vainilla y el azúcar, debe quedar bien homogénea.
  3. Colocar dos cucharadas de esta crema en una manga.
  4. Pelar las bananas y cortarlas a la mitad a lo largo.
  5. Cortar el helado de manera que quede del mismo tamaño que las bananas.
  6. Colocar en cada plato un trozo de helado en el centro.
  7. En cada lado del helado poner media banana.
  8. Colocar la nata que se encuentra en la manga por encima del helado.
  9. Rociar con nueces a ambos lados del helado.
  10. Poner los palitos de chocolate sobre la nata.
  11. Adornar con 2 cerezas y un barquillo.
  12. Servir rápidamente.

Risotto a la Milanesa

Los ingredientes de Risotto a la Milanesa son:

  • 500 gr de arroz.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 30 gr de tuétano de vacuno.
  • 2 lts de caldo de carne.
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado.
  • Media cebolla pequeña.
  • Azafrán.
  • Sal.

Paso a paso para preparar Risotto a la Milanesa:

  1. Picar la cebolla bien finita.
  2. Sofreír la cebolla a fuego lento, junto al tuétano y la mitad de la mantequilla.
  3. Cuando este dorado retirarla, dejando la grasa en la cazuela.
  4. Saltear por un par de minutos el arroz e ir añadiendo el caldo, siempre revolviendo.
  5. Sazonar y repetir el proceso no dejar que el arroz se seque.
  6. Luego de 10 minutos añadir el resto de la mantequilla y el queso, manteniendo la cocción a fuego lento, se sigue incorporando el caldo para que no se seque el arroz.
  7. Cuando el arroz ya esta cocido agregar el azafrán, diluido en agua con sal y si es necesario agregar sal.
  8. Se sirve tibio.