Albondiguitas de pollo con salsa de tomate

Los niños siempre son otra historia para comer, a ellos les gusta algo más llamativo y mejor preparado, mientras que a los adultos nos viene dando igual muchas veces la preparación, es por eso que esta vez aprenderemos a hacer unas Albondiguitas de pollo con salsa de tomate, ricas, nutritivas y llamativas para los niños.

Ingredientes

  • 1 suprema de pollo sin piel ni huesos (150 gr.)
  • 3 cdas. de cereales molidos
  • Sal
  • 1 clara de huevo
  • 1 cda. de queso rallado
  • 3 tomates frescos pelados y picados sin semillas
  • 1/2 cebolla rallada
  • 1 ramito de perejil
  • 1 taza de agua
  • 1/4 de cdta. de azúcar
  • 30 gr. de manteca
  • 100 gr. de fideos cintitas o spaghetti

Pasos para lograr unas Albondiguitas de pollo con salsa de tomate

Se ponen los tomates, la cebolla, el perejil y el agua en una cacerola a hervir, los meneamos con una cuchara de madera para desmenuzar los trocitos de tomate y lo seguimos haciendo durante unos 5 minutos.

Picamos o procesamos el pollo y lo condimentamos con un poco de sal, le agregamos el queso rallado, cereal y clara de huevo. Los mezclamos bien y con eso formamos albondiguitas, después las colocamos dentro de la salsa para que se cocinen.

Probar el condimento a ver si es de nuestro agrado, y si creen necesario, agregar un poco más de agua. Dejamos cocinar a fuego suave durante más o menos 15 minutos, mientras preparamos los fideos.

Al final servimos los fideos junto con las albondiguitas, y a disfrutar!