Ingredientes necesarios para preparar los canelones de espinaca y ricota:
- Masa para canelones
- 250 grs de queso ricota fresco –requesón-
- 250 grs de crema de leche –nata-
- 1 kilo de espinacas
- 1 litro de agua
- Sal a gusto
- 3 tomates grandes
- Albahaca
Preparación de los canelones de espinaca y ricota paso a paso:
- Lavar las espinacas y cocinar en un litro de agua hirviendo
- Una vez tiernas retirar del agua y escurrirlas
- En una licuadora colocar la crema de leche, la espinaca y la ricota
- Integra todo muy bien
- Sazona con sal a tu gusto
- En los discos de masa de canelones colca el relleno y envuélvelos
- Colocar en una placa de horno previamente aceitada uno al lado del otro
- En una licuadora licuar los tomates con un poco de sal y con la albahaca
- Colocar la salsa por arriba de los canelones y llevar a un horno caliente
- Si se desea se puede colocar queso rallado por encima para que gratine
- Una vez que esta todo bien caliente, servir dos canelones de espinaca y ricota por porción