Burritos rellenos de pollo

Para preparar éstos Burritos rellenos de Pollo necesitaremos:

  • Medio kilo de pechugas de pollo
  • 1 pimiento (ó morrón)
  • 1 cebolla colorada
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate
  • Tortillas mexicanas para tacos (o Wraps de “Bimbo”)
  • Sal y pimienta

Paso a paso para realizar éstos Burritos rellenos de Pollo:

  1. Cortaremos las pechugas de pollo en cubitos medianos
  2. Los cocinaremos en un sartén hasta dorarlos
  3. Retirar y reservar
  4. Picaremos los vegetales y cocinaremos en el mismo sartén donde doramos los cubitos de pollo
  5. Una vez listos los vegetales, incorporaremos de nuevo el pollo y por último añadimos el tomate
  6. Condimentaremos con sal, pimienta y especias a gusto
  7. Para terminar incorporaremos también el perejíl picado y dejamos enfriar el relleno
  8. Rellenar las tortillas como si fuesen un canelón
  9. Llevamos al horno para darle el toque crocante a las tortillas y servimos
  10. Disfrutar de estos riquísimos burritos rellenos de pollo

¡Bon appetite!