Sorbete de limon

Los ingredientes que necesitaremos para hacer el sorbete de limon son los siguientes:

• 4 limones
• 1/2 litro de agua
• 200gr de azúcar
• 2 claras de huevo

Paso a paso para preparar el sorbete de limon:

1. Rallar la cáscara de los 4 limones procurando no rallar la parte blanca ya que es amarga
2. Hacer jugo con los cuatro limones
3. En una cacerola pondremos el agua y el azúcar, cuando comience a hervir lo dejaremos cocinar por 10 minutos
4. Una vez listo el almíbar lo dejaremos enfriar
5. Una vez frío lo mezclaremos con el jugo y la cáscara de limón rallada; y lo llevaremos al congelador sin dejar que congele por completo
6. Batiremos las claras a nieve con una pizca de sal para que queden bien firmes
7. Mezclaremos las claras con la preparación que tenemos en el congelador
8. Podremos consumir el sorbete de limon como helado, dejándolo en el congelador hasta que esté bien frío y duro o podremos consumirlo así, frío pero no congelado

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