Sopa de pollo

Para preparar la sopa de pollo necesitaremos:

• 1 kg de pollo en trozos
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 rama de apio
• 1 rama de puerro
• 1 tomate
• 125gr de fideos para sopa
• Sal y pimienta

Preparación de la sopa de pollo:

1. Limpiar el pollo quitando la grasa y la piel
2. Lavar las verduras y pelarlas
3. En una cacerola colocar 2 litros de agua y todos los ingredientes
4. Cocinar a fuego suave por dos horas aproximadamente
5. Retiramos la preparación del fuego, sacamos el pollo y lo desmenuzamos reservando las pechugas para servir con la sopa
6. En el caldo de pollo que quedó agregamos las verduras trituradas –menos la zanahoria-, el fideo y el pollo desmenuzado
7. Cocinar por unos 10 minutos más y rectificar el punto de sal
8. Servir la sopa de pollo bien caliente

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