Sopa de pollo

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Para preparar la sopa de pollo necesitaremos:

  • 1 kg de pollo en trozos
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 1 rama de puerro
  • 1 tomate
  • 125gr de fideos para sopa
  • Sal y pimienta

Preparación de la sopa de pollo:

  1. Limpiar el pollo quitando la grasa y la piel
  2. Lavar las verduras y pelarlas
  3. En una cacerola colocar 2 litros de agua y todos los ingredientes
  4. Cocinar a fuego suave por dos horas aproximadamente
  5. Retiramos la preparación del fuego, sacamos el pollo y lo desmenuzamos reservando las pechugas para servir con la sopa
  6. En el caldo de pollo que quedó agregamos las verduras trituradas –menos la zanahoria-, el fideo y el pollo desmenuzado
  7. Cocinar por unos 10 minutos más y rectificar el punto de sal
  8. Servir la sopa de pollo bien caliente

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