Para preparar el salmón en croute necesitaremos los siguientes ingredientes: 700 grs de lomo de salmón 2 cucharadas de harina 100 ml de leche 250 ml de nata –crema de leche- 1 yema de huevo 1 lámina de masa de hojaldre 1 limón 1 manojo pequeño de cebollino –ciboulette- 1 ramita de hinojo fresco Manteca [...]
Para preparar los arrolladitos de salmón y queso blanco necesitaremos: 400 grs de salmón ahumado cortado en fetas finas 200 grs de queso blanco 4 hojas de lechuga 1 pepino en vinagre –pepinillos- 1 cucharada de alcaparras 8 olivas –aceitunas- verdes o negras descarozadas Paso a paso para hacer los arrolladitos de salmón y queso [...]
Para preparar este ceviche de almejas y mejillones necesitaremos los siguientes ingredientes: 12 almejas 12 mejillones Jugo de limón 1 cebolla morada Perejil 1 chile verde Salsa de soja Aceite de oliva Preparación del ceviche de almejas y mejillones: Lavar muy bien ambos mariscos y retirar sus valvas Si se desea se puede retirar una [...]
Los ingredientes que necesitaremos para preparar el arroz con camarones y arvejas son los siguientes: 750 grs de arroz 1 kilo de camarones limpios 1 taza de arvejas cocidas 2 cebollas picadas 1 cucharada de ajos picados 1 cucharada de pasta de tomates o extracto de tomates 1 taza de caldo de pescado o mariscos [...]