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Albondiguitas de pollo con salsa de tomate

Omar Cruz — Sat, 12 May 2012 14:05:01 +0000

Los niños siempre son otra historia para comer, a ellos les gusta algo más llamativo y mejor preparado, mientras que a los adultos nos viene dando igual muchas veces la preparación, es por eso que esta vez aprenderemos a hacer unas Albondiguitas de pollo con salsa de tomate, ricas, nutritivas y llamativas para los niños.

Ingredientes

1 suprema de pollo sin piel ni huesos (150 gr.)
3 cdas. de cereales molidos
Sal
1 clara de huevo
1 cda. de queso rallado
3 tomates frescos pelados y picados sin semillas
1/2 cebolla rallada
1 ramito de perejil
1 taza de agua
1/4 de cdta. de azúcar
30 gr. de manteca
100 gr. de fideos cintitas o spaghetti

Pasos para lograr unas Albondiguitas de pollo con salsa de tomate

Se ponen los tomates, la cebolla, el perejil y el agua en una cacerola a hervir, los meneamos con una cuchara de madera para desmenuzar los trocitos de tomate y lo seguimos haciendo durante unos 5 minutos.

Picamos o procesamos el pollo y lo condimentamos con un poco de sal, le agregamos el queso rallado, cereal y clara de huevo. Los mezclamos bien y con eso formamos albondiguitas, después las colocamos dentro de la salsa para que se cocinen.

Probar el condimento a ver si es de nuestro agrado, y si creen necesario, agregar un poco más de agua. Dejamos cocinar a fuego suave durante más o menos 15 minutos, mientras preparamos los fideos.

Al final servimos los fideos junto con las albondiguitas, y a disfrutar!

Comidas y Recetas al azar:

Fajitas de pollo

Omar Cruz — Tue, 01 May 2012 21:05:20 +0000

Esta vez aprenderemos a preparar unas deliciosas fajitas de pollo, que son buenos para toda ocasión, desde reuniones hasta para una comida familiar o bien, para una sola persona.

Ingredientes

2 Pechugas de pollo
½ Pimiento rojo
½ Pimiento verde
Tomate frito
1 Cebolla
Tabasco
Sal
Fajitas de Trigo

Pasos para preparar las fajitas de pollo

Ambos pimientos los vamos a trozar en delgadas tiras y la cebolla hay que picarla en trozos muy finos.
Se fríe la verdura, pero no demasiado, puesto que se volverá a pasar por el sartén, así que será bueno dejarla a medio freír.
Se deshebran las pechugas de pollo y se pasan por el sartén para freírlas.
Una vez que estén por quedar listas las tiras de pechuga, le vaciamos la verdura, ponemos un poco de sal, tomate y si gustan, se ponen unas gotas de tabasco.
Se deja terminar de freír, y lo siguiente será… ¡servir y disfrutar!

Comidas y Recetas al azar:

Pollo a la naranja

Andrea — Mon, 15 Aug 2011 02:25:02 +0000

Siendo el pollo uno de los platos mas saludables, hoy dejamos uno que ademas de ser muy rico, saludable es económico y bajo en calorías, se trata de una receta de filetes de pollo a la naranja, la cual esta calculada para dos personas, por lo que si necesitas mas cantidad solo debes de realizar las equivalencias y listo.

Ingredientes:

3cucharadas de aceite.
1 cabeza de ajo.
4 filetes de pollo.
1 cucharita de nuez moscada.
1 pizca de sal.
1 vaso de jugo de naranja

Elaboración de el pollo a la naranja:

Se coloca el aceite al fuego junto dos cabezas de ajo enteros, pero pelados.
Cuando queden dorados, se retira del aceite y se fríe allí mismo los filetes de pollo.
Al quedar frito el pollo se saca un poco de aceite y se añaden los ajos fritos, pero machacados en el mortero, junto con la nuez moscada y el vaso de jugo de naranja.
Cuando el jugo se consume ya esta listo el pollo.
Este plato se puede acompañar con varias guarniciones como por ejemplo, papas al horno o hervidas o arroz salteado con ajo, etc.

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Ensalada de pollo

Andrea — Wed, 03 Aug 2011 03:00:23 +0000

El pollo, es uno de los alimentos que casi todos podemos comer ya que no le esta prohibido comer a ninguna persona, para que tengas mas recetas de pollo diferentes, te dejamos una receta de pollo muy rica y saludable, se trata de una ensalada de pollo.

Ingredientes

Una pechuga de pollo asado sin piel
Unos huevos de codorniz
Unos tomates cherry
Una manzana reineta
Aceitunas negras
Aceitunas verdes
Unas tiras de cebolleta tierna
Una bolsa de brotes o una buena lechuga
Una zanahoria hermosa
Sal
Salsa rosa

Paso a paso a paso para preparar la ensalada de pollo:

Se lavan bien los brotes o la lechuga.
Pelar y rallara la zanahoria.
Pelar la manzana y echarle unas gotas de limón, cortarlas en laminas.
Cortar al medio los tomates cherry.
Cocinar los huevos, pelarlos y cortarlos a la mitad.
Cortar la lechuga finita.
En un plato acomodar todos los ingredientes con gusto, condimentar y listo ya puedes disfrutar de este exquisito plato.

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Pechugas de pollo con champiñones

Tania Sánchez — Mon, 20 Dec 2010 00:38:18 +0000

Los ingredientes que necesitamos para preparar las pechugas de pollo con champiñones son los siguientes:

6 trozos de pechuga de pollo sin piel
250 gramos de hongos champiñones limpios y fileteados
1 puerro picado
1/2 taza de vino blanco
2 cucharadas de manteca o mantequilla
Harina c/n
200 gramos de jamón cortado

Paso a paso para preparar las pechugas de pollo con champiñones:

Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta
Rebozar el pollo con un poco de harina –sin excederse- y dorarlas en una cacerola con la manteca de ambos lados
Una vez que estén doradas agregamos el puerro picado y lo rehogaremos
Añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol
Agregar los champiñones fileteados y cocinar hasta que estén tiernos
Agregar también el jamón cortado
Cocinar por unos 15 minutos y corrige el punto de sal y pimienta
Servir las pechugas de pollo con champiñones bien calientes

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Pollo agridulce con guindones

Tania Sánchez — Tue, 14 Dec 2010 17:08:37 +0000

Los ingredientes que necesitaremos para preparar el pollo agridulce con guindones son los siguientes, toma nota:

Un pollo cortado en trozos
200 gramos de guindones
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 taza de vino seco
1 taza de caldo de verduras o de pollo
1/2 taza de agua
1 cucharada de manteca o mantequilla
1/4 taza de aceite
1/4 taza de kétchup o salsa de tomate
Sal y pimienta

Para preparar el pollo agridulce con guindones lee el siguiente paso a paso:

Dejamos los guindones remojados en vino tinto por dos horas
Picar la mitad de los guindones y escurrirlos
También se pueden utilizar ciruelas
El resto de los guindones los vamos a licuar junto con el vino tinto y reservaremos ambas cosas
En una cacerola colocaremos la manteca y el aceite, rehogaremos allí las cebollas y el ajo
Una vez cocinados agregamos el kétchup y el caldo de pollo o verduras
Podemos dorar el pollo antes o directamente cocinarlo en el caldo
Cocinar por media hora con la tapa a medio tapar
Cuando el pollo esté tierno lo retiraremos y añadiremos al caldo los guindones picados y los procesados
Cocinaremos por unos minutos hasta que se evapore el alcohol del vino
Agregamos el pollo de nuevo y serviremos bien caliente con la salsa hecha
Acompañar el pollo agridulce con guindones con arroz o puré de papas

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Paquetitos de pasta brick rellenos de queso y pollo

Tania Sánchez — Fri, 10 Sep 2010 18:00:00 +0000

Ingredientes para los paquetitos de pasta brick rellenos de queso y pollo:

8 láminas de pasta brick
300 grs de pollo hervido o al horno desmenuzado
150 grs de queso Brie o cualquier otro que desees
200 ml de leche
1 cucharada de harina
1 cebolla
Sal y pimienta
Nuez moscada
Aceite de oliva

Preparación de los paquetitos de pasta brick rellenos de queso y pollo paso a paso:

En un sartén con un poco de aceite rehogaremos la cebolla cortada bien pequeña
Una vez que esté transparente agregaremos el pollo desmenuzado y cocinaremos por unos minutos
Una vez que el pollo se haya estado cocinando por unos 5 minutos –recuerda que ya estaba cocido- agregaremos la cucharada de harina
Agregar de a poco la leche y sazonar con sal, pimienta y un poco de nuez moscada
Cocinar todo hasta que se forme una crema espesa
Agregar el queso Brie o cualquier otro de pasta blanda y que se pueda fundir
Una vez que se funda todo el queso dejar enfriar un poco para rellenar los paquetitos
Colocar las láminas de pasta brick en una superficie plana y colocar un poco del relleno de pollo y queso
Enrolla las láminas y dobla las esquinas
Llevar los paquetitos de pasta brick rellenos de queso y pollo a un horno precalentado a 180º durante 5 minutos o hasta que veamos que están bien doraditos

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Ensalada de pollo, piña y manzana

Tania Sánchez — Sun, 15 Aug 2010 18:00:00 +0000

Para la ensalada de pollo, piña y manzana necesitaremos los siguientes ingredientes:

4 supremas de pollo cortadas en pequeños trozos
1 lechuga
8 rodajas de piña –ananá-
2 manzanas
2 latas de maíz en grano –choclo-
Aceite de oliva o de girasol

Preparación de la ensalada de pollo, piña y manzana:

En un sartén con un poco de aceite doraremos los pequeños trozos de pollo
Dorar y retirar de la sartén para dejar enfriar
Pelar las manzanas y cortarlas en cubos
En un recipiente o en una ensaladera colocaremos como base la lechuga previamente lavada y cortada en finas tiras
Colocar el pollo, la manzana y la piña también
Adereza solo con un poco de aceite
Y la ensalada de pollo, piña y manzana está lista para servir

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Sopa de pollo y verduras

Tania Sánchez — Fri, 13 Aug 2010 18:00:00 +0000

Para preparar la sopa de pollo y verduras necesitaremos los ingredientes siguientes:

3 zanahorias
1 repollo chico
3 puerros
2 nabos
2 papas –patatas-
1 litro y medio de caldo de verduras
50 grs de manteca –mantequilla-
1 taza de arroz –opcional-
1 pechuga de pollo hervida y desmenuzada o cortada en cubitos
Sal, pimienta y queso rallado

Preparación de la sopa de pollo y verduras:

En una cacerola colocaremos el caldo de verduras a calentar suavemente
Lavar muy bien todas las verduras y pelar las que haya que pelar
Cortar todos los vegetales en cubitos pequeños
Antes de colocarlos dentro del caldo tendremos que saltearlos durante unos minutos en una sartén a fuego fuerte con la manteca
Ahora sí, colocaremos los vegetales en el caldo y los cocinaremos a fuego bajo hasta que esté tiernos
Cuando estén todos los vegetales cocidos y a punto colocaremos el arroz si es que lo deseamos y el pollo ya cocido cortado
Condimentaremos a gusto con sal y pimienta
Y serviremos la sopa de pollo y verduras con un poco de queso rallado a gusto

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Alas de pollo con salsa de ostion–o de ostras-

Tania Sánchez — Fri, 06 Aug 2010 19:00:00 +0000

Los ingredientes que necesitaremos para preparar esta receta de la cocina china, alas de pollo con salsa de ostión son los siguientes:

18 alas de pollo
3 cebollas chinas –cebolla de verdeo, cebollines-
6 rodajitas de jengibre –kión-
6 cucharadas de salsa de ostión –salsa de ostras-
2 cucharaditas de azúcar
1 taza de caldo de pollo
1 atado de Pac Choy –repollo japonés o simplemente repollo común-
Una cucharada de aceite de sésamo –ajonjolí-
Harina
Sal y pimienta

Paso a paso para preparar las alas de pollo con salsa de ostión:

Limpiar las alas de pollo retirando la parte más finita de las mismas
Dejarlas marinando junto con la sal y la pimienta por unos minutos
Blanquear en agua hirviendo las hojas de pac choy y la cebolla de verdeo –sólo la parte verde- cortado en bastones no muy finos
Una vez pronto, reservar estos ingredientes que servirán como guarnición
Saltear en un poco de aceite la parte blanca de la cebolla china junto con el jengibre cortados en fina juliana y reservar
Dorar las alas de pollo en un poco de aceite por ambos lados previamente rebozadas en un poco de harina
Una vez que estén doradas agregar el caldo de pollo junto con una cucharada de harina diluida –puedes optar también por maicena-
Agregar también el azúcar y la salsa de ostión
Añadir ahora también el salteado de cebolla de verdeo y kión
Rectificar el punto de pimienta y sal
Dejar cocinar por espacio de unos 5-10 minutos hasta que las alitas estén completamente cocidas
Puedes acompañar las alas de pollo con salsa de ostión con una base de repollo japonés y con arroz o fideos