Ahora toca tomar un poco el tema de carnes, pero no sin dejar de lado algo saludable, como las manzanas, y bueno, si combinamos ambas cosas podemos obtener algo rico como Cerdo en Salsa de Manzana.

Ingredientes

• 1/2 kg. de posta de cerdo
• 2 manzanas peladas y partidas en tiras
• 1 cda. de romero fresco
• 2 tazas de vino blanco
• 1 cda. de mantequilla
• 1 taza de crema dulce
• 1 cda. de aceite
• 2 cdtas. de jugo de limón
• 1 cdta. de fécula de maíz

Pasos para preparar el Cerdo en Salsa de Manzana

Vamos a colocar en un sartén las manzanas junto con el vino blanco y el romero. Lo dejamos hervir hasta que las manzanas estén suaves. Al final colamos y guardamos el caldo.

Después en otro sartén derretimos la mantequilla, añadimos el aceite y doramos bien el cerdo cortado en bistec. Después agregamos el caldo que sacamos de las manzanas, dejamos que hierva tapado a fuego medio, así hasta que la carne se haga blanda. Al final sacamos los bisteques y los apartamos.

En el mismo sartén donde doramos la carne, vamos ahora a agregar un poco de sal y pimienta, siempre al gusto, al igual que la crema dulce. Mezclamos bien y dejamos cocinar, todo el tiempo moviéndolo hasta que hierva. Después disolvemos la fécula de maíz en el jugo de limón, lo agregamos a la salsa sin dejar de mover y esperamos a que vuelva a hervir para sazonarla al gusto.

Al final servimos la carne en un plato, la bañamos con la salsa preparada y decoramos con tiras de manzana y romero fresco.

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• Carre de cerdo relleno de pera

Con la receta que publicamos ayer de Almejas en salsa me entraron las ganas de publicar algo más del mar, pero un poquito más preparado, ¿Qué les parece pulpo a la vinagreta?

Ingredientes

• 3 cucharadas  de aceite
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 kilo de pulpo
• 1 pizca de sal
• 1.5 cucharadas de vinagre

Pasos para preparar Pulpo a la vinagreta

Primero cocemos bien el pulpo en una olla con agua, durante un periodo alrededor de 20 minutos, después lo sacamos, dejamos que se enfríe y lo cortamos en trozos.

Al final picamos y mezclamos todos los demás ingredientes para preparar la vinagreta y los combinamos con los trocitos de pulpo. Listo para disfrutar.

Comidas y Recetas al azar:

• Trago Caipiriña
• Postre de café irlandés
• Torta de Canela
• Aros de Cebolla
• Sándwich de pollo bien rápido

Hace mucho que no publicamos la preparación de algo que venga del mar, y con lo rico que es todo eso hasta me remuerde la conciencia, es por eso que esta vez prepararemos unas ricas almejas en salsa!

Ingredientes

• 300 gramos de almejas
• 15 gramos de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 ramito de perejil
• 125 ccs de aceite

Pasos para obtener unas ricas almejas en salsa

Ponemos a cocer las almejas hasta que todas estén abiertas.

En una cazuela con el aceite vamos a poner el ajo bien cortado, el perejil y la cebolla picados y un poquito de sal.

Cuando esté dorada la cebolla, vaciamos las almejas, y las dejamos unos 5 minutos a fuego lento, después de esto estarán listas para comer.

Comidas y Recetas al azar:

• Hamburguesas caseras
• Tarta de tres chocolates
• Tomates secos al horno
• Pebetes
• Crepes

Los niños siempre son otra historia para comer, a ellos les gusta algo más llamativo y mejor preparado, mientras que a los adultos nos viene dando igual muchas veces la preparación, es por eso que esta vez aprenderemos a hacer unas Albondiguitas de pollo con salsa de tomate, ricas, nutritivas y llamativas para los niños.

Ingredientes

• 1 suprema de pollo sin piel ni huesos (150 gr.)
• 3 cdas. de cereales molidos
• Sal
• 1 clara de huevo
• 1 cda. de queso rallado
• 3 tomates frescos pelados y picados sin semillas
• 1/2 cebolla rallada
• 1 ramito de perejil
• 1 taza de agua
• 1/4 de cdta. de azúcar
• 30 gr. de manteca
• 100 gr. de fideos cintitas o spaghetti

Pasos para lograr unas Albondiguitas de pollo con salsa de tomate

Se ponen los tomates, la cebolla, el perejil y el agua en una cacerola a hervir, los meneamos con una cuchara de madera para desmenuzar los trocitos de tomate y lo seguimos haciendo durante unos 5 minutos.

Picamos o procesamos el pollo y lo condimentamos con un poco de sal, le agregamos el queso rallado, cereal y clara de huevo. Los mezclamos bien y con eso formamos albondiguitas, después las colocamos dentro de la salsa para que se cocinen.

Probar el condimento a ver si es de nuestro agrado, y si creen necesario, agregar un poco más de agua. Dejamos cocinar a fuego suave durante más o menos 15 minutos, mientras preparamos los fideos.

Al final servimos los fideos junto con las albondiguitas, y a disfrutar!

Comidas y Recetas al azar:

• Ramen
• Pate de higado de pollo y panceta
• Magdalenas de naranja
• Muffins de chocolate
• Sopa de queso

Esta vez aprenderemos a preparar unas deliciosas fajitas de pollo, que son buenos para toda ocasión, desde reuniones hasta para una comida familiar o bien, para una sola persona.

Ingredientes

• 2 Pechugas de pollo
• ½ Pimiento rojo
• ½ Pimiento verde
• Tomate frito
• 1 Cebolla
• Tabasco
• Sal
• Fajitas de Trigo

Pasos para preparar las fajitas de pollo

1. Ambos pimientos los vamos a trozar en delgadas tiras y la cebolla hay que picarla en trozos muy finos.
2. Se fríe la verdura, pero no demasiado, puesto que se volverá a pasar por el sartén, así que será bueno dejarla a medio freír.
3. Se deshebran las pechugas de pollo y se pasan por el sartén para freírlas.
4. Una vez que estén por quedar listas las tiras de pechuga, le vaciamos la verdura, ponemos un poco de sal, tomate y si gustan, se ponen unas gotas de tabasco.
5. Se deja terminar de freír, y lo siguiente será… ¡servir y disfrutar!

Comidas y Recetas al azar:

• Macarrones a la napolitana
• Besugo a la plancha
• Crema de Zanahoria
• Filet de Pescado con Salsa Tartara
• Pancitos de papa

Las carnes son platos muy ricos y quizás lo que mas se cocine a diario, cuando es una fecha especial o tenemos algún invitado queremos realizar una comida un poco mas elaborada y diferente a la que realizamos siempre, para esos días te dejamos una receta muy rica de carne con salsa de churrasco.

• 4 filetes de ternera(lo mejor es el solomillo)
•  2 tomates rojos
• 1 pimiento verde
•  1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
•  sal
•  aceite
• orégano
•  una pizca de comino molido
•  un poco de cayena o una guindilla
•  2 rebanadas de pan frito
• vinagre

1. Se coloca todo en una batidora, se tritura y si fuese necesario se le puede agregar agua.
2. La carne se la cocina en la plancha y se la coloca en una fuente.
3. Se sirve con la salsa aparte.
4. Es un plato que se puede acompañar con papas cocidas con cascaras, o una ensalada de tomates y lechuga.

Comidas y Recetas relacionadas:

• Tortilla de papas, cebolla y queso
• Postre de café irlandés
• Tarta de queso crema sin horno
• Tomates rellenos
• Merluza al yogur

Ingredientes:

• 5 o 6 patatas medianas
• 2 cebollas pequeñas
• 6 huevos
• quesos variados
• aceite, sal y pimienta.

Preparación:

1. Lavar y pelar las papas, no olvidar secar.
2. Cortar en dados, salpimentar y ponerlas a freír con abundante aceite y tapadas.
3. Mientras se hacen las papas, dorar las cebollas, batir los huevos en un bols y luego añadir las papas y las cebollas cuando estén listas, agregar la sal, la pimienta y bastante queso.
4. Al final en un sarten colocar unas gotas de aceite, se calienta y se introducen las papas.
5. Se deja cocinar de un lado y se da vuelta para que se cocine de ambos lados, cuidando que el fuego no este muy fuerte.

Comidas y Recetas relacionadas:

• Carne con salsa
• Postre de café irlandés
• Tarta de queso crema sin horno
• Tomates rellenos
• Merluza al yogur

Siendo el pollo uno de los platos mas saludables, hoy dejamos uno que ademas de ser muy rico, saludable es económico y bajo en calorías, se trata de una receta de filetes de pollo a la naranja, la cual esta calculada para dos personas, por lo que si necesitas mas cantidad solo debes de realizar las equivalencias y listo.

Ingredientes:

• 3cucharadas de aceite.
• 1 cabeza de ajo.
• 4 filetes de pollo.
• 1 cucharita de nuez moscada.
• 1 pizca de sal.
• 1 vaso de jugo de naranja

Elaboración de el pollo a la naranja:

1. Se coloca el aceite al fuego junto dos cabezas de ajo enteros, pero pelados.
2. Cuando queden dorados, se retira del aceite y se fríe allí mismo los filetes de pollo.
3. Al quedar frito el pollo se saca un poco de aceite y se añaden los ajos fritos, pero machacados en el mortero, junto con la nuez moscada y el vaso de jugo de naranja.
4. Cuando el jugo se consume ya esta listo el pollo.
5. Este plato se puede acompañar con varias guarniciones como por ejemplo, papas al horno o hervidas o arroz salteado con ajo, etc.

Comidas y Recetas relacionadas:

• Ensalada de pollo
• Pollo a la miel
• Nuggets de pollo
• Pollo a la crema
• Sopa de pollo con pasta

La receta de hoy es para acompañar cualquier comida, se trata de bombas de papas con jamón y queso.

Ingredientes

• Patatas: 800 gramos
• Jamón cocido: 100 gramos
• Huevos: 3
• Huevo batido (extra): Cantidad necesaria para rebozar
• Queso rallado: 4 cucharadas
• Sal y pimienta: A gusto
• Harina: 2 cucharadas
• Pan rallado: Cantidad necesaria para rebozar
• Aceite para Freír: Cantidad necesaria

Preparación de las bombas de papas y jamón:

1. Se pelan, cortan y se hacen hervir.
2. Hacer un puré y se lo condimenta.
3. Añadir el jamón en trozos pequeños, los huevos batidos y el queso rallado.
4. Mezclar todo muy bien.
5. Tomar un cucharada de preparación.
6. Se la pasa por la harina y se forma con las manos pequeñas bolitas.
7. Se pasa esas bolitas por huevo batido y pan rallado, para luego freírlas en aceite caliente.
8. Se deja que las bolitas se doren y listo.

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En los últimos años se habla de los beneficios de consumir tomates, para que puedas comer mas tomates, te dejamos una receta muy sencilla y deliciosa de tomates rellenos.

Ingredientes:

• Tomates grandecitos y más bien verdes
• Champiñones
• Jamón de york
• Espárragos
• Leche
• Harina
• Aceite y sal

Elaboración de los tomates rellenos:

1. Cortar la parte superior de los tomates.
2. Con cuidado se vacían los tomates.
3. Realizar una salsa con leche y harina, a la que se le mezclan champiniones, jamón y trozos de espárragos.
4. Rellenar los tomates con esta salsa y se le vuelve a colocar la tapa.
5. Se pueden servir calientes o fríos, con distintas variantes de guarniciones.

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