Pollo agridulce con guindones

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polloagridulceconguindones Pollo agridulce con guindones

Los ingredientes que necesitaremos para preparar el pollo agridulce con guindones son los siguientes, toma nota:

  • Un pollo cortado en trozos
  • 200 gramos de guindones
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de vino seco
  • 1 taza de caldo de verduras o de pollo
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de manteca o mantequilla
  • 1/4 taza de aceite
  • 1/4 taza de kétchup o salsa de tomate
  • Sal y pimienta

Para preparar el pollo agridulce con guindones lee el siguiente paso a paso:

  1. Dejamos los guindones remojados en vino tinto por dos horas
  2. Picar la mitad de los guindones y escurrirlos
  3. También se pueden utilizar ciruelas
  4. El resto de los guindones los vamos a licuar junto con el vino tinto y reservaremos ambas cosas
  5. En una cacerola colocaremos la manteca y el aceite, rehogaremos allí las cebollas y el ajo
  6. Una vez cocinados agregamos el kétchup y el caldo de pollo o verduras
  7. Podemos dorar el pollo antes o directamente cocinarlo en el caldo
  8. Cocinar por media hora con la tapa a medio tapar
  9. Cuando el pollo esté tierno lo retiraremos y añadiremos al caldo los guindones picados y los procesados
  10. Cocinaremos por unos minutos hasta que se evapore el alcohol del vino
  11. Agregamos el pollo de nuevo y serviremos bien caliente con la salsa hecha
  12. Acompañar el pollo agridulce con guindones con arroz o puré de papas

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