Pollo a la miel

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Para preparar éste pollo a la miel necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 pollo
  • 150gr de miel
  • 100gr de manteca
  • 1/2 litro de caldo de ave
  • 1/2 vasito de salsa de soja
  • Laurel, tomillo y romero
  • Sal y pimienta

Preparación del pollo a la miel:

  1. Quitarle el exceso de grasa al pollo
  2. Colocarlo en una placa para horno y condimentar con sal y pimienta.
  3. Importante no excederse demasiado ya que la salsa de soja en muy salada
  4. Dentro del pollo colocaremos las ramitas de las hierbas
  5. En un recipiente mezlcar la miel junto con la salsa de soja y el caldo de ave
  6. Rocía el pollo con ésta mezcla pero no la uses toda, guarda un poco para luego
  7. Luego cubriremos el pollo con cubitos de manteca y lo llevaremos a cocinar en un horno moderado a 180º durante 40 minutos
  8. Cada 15 minutos volveremos a rociar con la mezcla de miel
  9. Para acompañar éste pollo a la miel podremos utilizar los jugos de cocción del pollo, colocándolo en una cacerola y reducirlo hasta que la salsa quede espesa

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