Pizza a la Calabresa

Los ingredientes que necesitaremos para realizar Pizza a la Calabresa son:

• Una masa de pizza casera
• Salsa de tomate
• Media cebolla
• 250gr de queso muzzarella
• Medio chorizo seco (longaniza calabresa sería ideal)
• Dos guindillas
• Sal, pimienta y orégano

Paso a paso para preparar la Pizza a la Calabresa:

1. Preparar una salsa rápida: cortando la cebolla en cubitos y rehogándola por unos minutos hasta quedar transparente y agregar la salsa de tomate. Salpimentar a gusto
2. Estirar la masa de pizza y colocar en una placa
3. Pintar la masa con la salsa y hornear por unos minutos en un horno pre-calentado hasta que se dore la base (hasta que “haga piso”)
4. Retiraremos la masa y pondremos el queso muzzarella y un poco más de salsa, ya que se debe haber secado la anterior durante la primera cocción
5. Llevaremos una vez más al horno, hasta que el queso esté derretido
6. Allí agregarmos por encima una buena cantidad de rodajas de chorizo (longaniza calabresa, salame cantimpalo, chorizo colorado, o el que desees) y también unas guindillas en rebanadas para ponerle más picante
7. Para finalizar, agregaremos un poco de orégano y llevaremos unos minutos más al horno
8. Y por supuesto, disfrutar esta excelente receta de pizza a la calabresa

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