Papas arrugadas

Ingredientes necesarios para hacer las papas arrugadas:

• 1/2 kilo de papas –patatas-
• 15 grs de sal
• Agua

Preparación de las papas arrugadas:

1. Aunque esta receta de cocina es muy simple tiene un pequeño truco que necesitas saber
2. En una cacerola colocaremos las papas previamente bien lavadas para retirarles la tierra que pueda contener en su piel
3. Agregar agua hasta que cuban las papas pero no que las sobre-pasen
4. Agregar también la sal para que las papas arrugadas no queden insípidas
5. Cocinar las papas a fuego moderado hasta que el agua se evapore completamente
6. Un vez que veamos que no hay más agua en la cacerola debemos de seguir cocinando las papas sin ningún otro ingrediente
7. De esta forma las papas se secarán y se comenzarán a arrugar
8. Importante: las papas deben ser cocidas con la piel sino el efecto de “arrugas” no se vería
9. Las papas arrugadas pueden consumirse como guarnición de muchísimos platos

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