¿A quien no se le antojan de vez en cuando unos deliciosos muffins de naranja para acompañar con un vaso de leche? ¿Qué te parecería aprender a prepararlos?

Ingredientes

• 1/2 taza de harina
• 2 cdtas. de polvo leudante
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de jugo de naranjas
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite de maíz
• Ralladura de 1 naranja

Pasos para preparar Muffins de Naranja

Mezclar todos los ingredientes en un contenedor.

Vacíe sobre los moldes para Muffin.

Meter al horno durante unos 15 o 16 minutos a 170ºC, o hasta que, al meter un palillo este salga seco.

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Seguramente todos hemos probado un Pay de queso, y la gran mayoría podrá opinar que son realmente exquisitos, lo suficiente como para que nos den ganas de preparar nosotros mismos en nuestra casa uno y poder disfrutarlo con nuestra familia.

Ingredientes

• 1 paquete de galletas marías
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 3 huevos enteros
• 1 barra de mantequilla o margarina
• 1 queso philadelphia grande

Pasos para hacer un Pay de queso

Lo primero que tenemos que hacer es moler las galletas, tomamos la mayor parte de las galletas molidas (Guardaremos una parte para espolvorearla en la parte de arriba del pay) y la mezclamos con margarina, hasta que nos quede una pasta y con ella llenar las orillas del molde donde haremos el pay.

Después, se licúan los huevos, el queso philadelphia, la leche evaporada y la leche condensada hasta que quede una sola sustancia. La vaciamos dentro del molde y al final espolvoreamos la galleta molida que apartamos encima del pay.

Lo metemos a hornear, durante 30 o 40 minutos, hasta que, al meter un palillo por los extremos y sacarlo, este salga limpio.

Se deja enfriar, y a disfrutar!

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Cuando vamos a ofrecer una comida en casa, algo que no debe faltar es el postre, pero a veces entre tanto preparativo ya no nos ajusta el tiempo para preparar algo bien hecho, por lo que una alternativa siempre puede ser una Torta de Mandarina, algo fácil y rápido de preparar, sin mencionar que es delicioso.

Ingredientes

• 3 mandarinas
• 1 pocillo de aceite
• 3 huevos
• 2 tazas de harina leudante
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos para hacer una Torta de Mandarina

Lavamos las mandarinas y las cortamos en 4, quitamos las semillas y las metemos a la licuadora con todo y cascara.

Dentro de la licuadora vaciamos también los huevos, el aceite, la vainilla y la azúcar.

Preparamos la harina en un Bol, y después combinamos con el preparado anterior, una vez que esté bien mezclado lo metemos al horno en un molde enmantecado, cocinamos a temperatura suave durante 45 o 50 minutos.

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Ingredientes para los paquetitos de pasta brick rellenos de queso y pollo:

• 8 láminas de pasta brick
• 300 grs de pollo hervido o al horno desmenuzado
• 150 grs de queso Brie o cualquier otro que desees
• 200 ml de leche
• 1 cucharada de harina
• 1 cebolla
• Sal y pimienta
• Nuez moscada
• Aceite de oliva

Preparación de los paquetitos de pasta brick rellenos de queso y pollo paso a paso:

1. En un sartén con un poco de aceite rehogaremos la cebolla cortada bien pequeña
2. Una vez que esté transparente agregaremos el pollo desmenuzado y cocinaremos por unos minutos
3. Una vez que el pollo se haya estado cocinando por unos 5 minutos –recuerda que ya estaba cocido- agregaremos la cucharada de harina
4. Agregar de a poco la leche y sazonar con sal, pimienta y un poco de nuez moscada
5. Cocinar todo hasta que se forme una crema espesa
6. Agregar el queso Brie o cualquier otro de pasta blanda y que se pueda fundir
7. Una vez que se funda todo el queso dejar enfriar un poco para rellenar los paquetitos
8. Colocar las láminas de pasta brick en una superficie plana y colocar un poco del relleno de pollo y queso
9. Enrolla las láminas y dobla las esquinas
10. Llevar los paquetitos de pasta brick rellenos de queso y pollo a un horno precalentado a 180º durante 5 minutos o hasta que veamos que están bien doraditos

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Los ingredientes que necesitamos para hacer la masa para ravioles o pasta rellena son los siguientes:

• 1/2 kilo de harina 000
• 4 yemas de huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite
• Agua cantidad necesaria

Preparación de la masa para ravioles o pasta rellena paso a paso:

1. Podemos hacer la masa en un recipiente o mismo en una mesada plana y lisa
2. Colocar la harina y hacer un pequeño el famoso volcán, o sea un hueco en el medio de la harina
3. Allí colocar las yemas, la sal y el aceite
4. Añadir también unas cuatro cucharadas de agua e ir mezclando todos los ingredientes
5. A medida que la masa lo requiera seguir agregando agua de a poco
6. Se debe de lograr una masa blanda pero tampoco demasiado blanda
7. Amasar la masa para ravioles por unos 12 minutos o por lo menos hasta que no se nos pegue en las manos
8. Dejar reposar la masa dentro de una bolsa plástica o simplemente tapada con papel film
9. Dejar reposar por unos 20 o 30 minutos aproximadamente
10. Tomar la masa para ravioles y cortarla en varias porciones iguales para que al estirarla sea más fácil
11. Estirar la masa bien finita  y luego armar los ravioles con el relleno que más desees

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Para preparar los croissants de jamón necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 50 grs de manteca –mantequilla- bien fría
• 1 huevo
• 35 grs de levadura fresca
• Sal
• Azúcar
• Agua
• Jamón

Preparación de los croissants de jamón paso a paso:

1. En un recipiente colocaremos la harina junto con la manteca y comenzaremos a trabajarlas con un cornet o mismo con la mano
2. Luego agregaremos la sal, el azúcar, la levadura y el agua
3. Seguiremos amasando hasta obtener una masa blanda que tendremos que dejar descansar por lo menos 30 minutos
4. Pasado este tiempo la  dividiremos en tres bollos iguales
5. Estiraremos cada bollo con forma circular y colocaremos una masa estirada por encima de la otra
6. Luego debemos de cortar triángulos con un cuchillo bien filoso
7. En la base de cada triángulo colocaremos un rollito o un trozo de jamón
8. Enrollaremos y luego curvaremos las puntas tal como si fuera una medialuna
9. Batiremos el huevo y las pintaremos
10. Llevar los croissants de jamón a un horno precalentado por unos 15 minutos o hasta que estén bien dorados

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• Pan Tumaca con jamon

Los ingredientes que necesitaremos para preparar el pan frances son los siguientes:

• 250 grs de harina
• 20 gr de levadura
• 1 pizca de sal
• 2 grs de aditivo
• 2 grs de malta
• 110 cc de agua

Preparación del pan frances paso a paso:

1. Mezclar todos los ingredientes en una amasadora y en caso de no tenerla realizar la masa a mano siguiendo los pasos a continuación
2. En un recipiente colocar los elementos secos y mezclar hasta integrarlos
3. Luego agregar la malta, el aditivo e incorporar el agua de a poco
4. Ir tomando la masa; es decir, ir mezclando todos los ingredientes hasta que se integren
5. Una vez que logramos tener un bollo cortaremos porciones del tamaño que deseemos tratando de que sean todos del mismo tamaño
6. Bollarlos y dejarlos reposar
7. Colocarlos en una placa apta para horno previamente enmantecada o tan sólo con un poco de aceite para que no se peguen en la cocción
8. Con un cuchillo muy filoso realizaremos un corte a lo largo del pan frances en su superficie
9. Dejar reposar por unos minutos más y luego llevarlos al horno
10. Cocinar el pan frances en un horno a 200º por espacio de 20 minutos hasta que estén levemente dorados

Comidas y Recetas relacionadas:

• Pan Tumaca con jamon
• Carne con salsa
• Tortilla de papas, cebolla y queso
• Postre de café irlandés
• Tarta de queso crema sin horno

Para hacer canelones efectivamente necesitaremos preparar la masa para canelones que es súper fácil.

Ingredientes necesarios para la masa de canelones:

• 1 taza de harina 0000
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• Sal y pimienta a gusto

Preparación de la masa de canelones:

1. En un recipiente colocaremos la harina
2. Agregaremos los huevos
3. Condimentaremos con sal y pimienta
4. E iremos agregando la leche a medida que la masa lo vaya pidiendo
5. Debemos de lograr una masa fluida y no muy espesa
6. Para cocinar la masa de canelones debemos de colocar una sartén antiadherente al fuego
7. Dejaremos que se caliente bastante
8. Colocaremos una gota de aceite y con un papel de cocina la esparciremos en toda la superficie
9. Colocaremos un cucharón de la preparación o lo necesario para cubrir la superficie del sartén
10. Hacer una capa bien finita
11. Dejar dorar un poquito por cada lado y así sucesivamente con toda la masa de canelones

Comidas y Recetas relacionadas:

• Canelones de espinaca y ricota
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• Tortilla de papas, cebolla y queso
• Postre de café irlandés
• Tarta de queso crema sin horno

Para preparar los clásicos pebetes necesitaremos los siguientes ingredientes:

Para el fermento:

• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de azúcar
• 50ml de agua tibia

Para la masa:

• Fermento
• 1 vaso de agua tibia
• 5 cucharadas de aceite neutro
• 60gr de azúcar molida
• 1 cucharada de sal fina
• 500gr de harina

Procedimiento para preparar los pebetes:

1. Para el fermento en un recipiente colocar la levadura, el azúcar molida y la harina. Verter el agua tibia y cubrir con papel film. Dejar reposar por 15 minutos hasta que leude
2. Para la masa, quitarle el papel film al fermento y añadir l aceite, agua tibia, azúcar molida y sal. Mezclar
3. Incorporar la harina y amasar bien. Cubrir de nuevo con papel film y dejar leudar por 20 minutos
4. Trabajar la masa sobre una mesada enharinada y modelar los bollitos
5. Protegerlos con papel film y dejar reposar 5 minutos
6. Darle forma cilíndrica y colocarlos en una placa para horno pincelada con un poco de aceite
7. Dejar leudar de nuevo hasta que dupliquen su tamaño
8. Llevar los pebetes a un horno pre-calentado a temperatura moderada por unos 30 minutos

Comidas y Recetas al azar:

• Masa de Pizza casera
• Salsa blanca – Salsa bechamel
• Huevos a la Mexicana
• Cerdo en salsa de manzana
• Pollo a la naranja

Para preparar las berlinesas al horno necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 250gr de harina
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• 1/2 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 25gr de manteca a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 vasito de leche tibia
• Azúcar impalpable
• Crema pastelera
• Dulce de leche

Preparación de las berlinesas al horno:

1. Colocar en un recipiente la harina, la levadura en polvo y mezclar
2. Añadir el azúcar y la sal, y volver a mezclar
3. Hacer un hueco en el centro e incorporar la manteca, el huevo y la esencia de vainilla
4. Unir los ingredientes hasta formar una masa tierna
5. Ubicar sobre la mesa y amasar hasta que esté bien lisa y homogénea
6. Una vez lista, hacer un bollo y cubrirlo con papel film. Dejar levar hasta que duplique su tamaño
7. Dividir en porciones iguales, hacer bollos bien lisos y disponerlos en una placa enmantecada
8. Dejar levar de nuevo el doble de su tamaño y llevarlas un horno pre-calentado
9. Cocinar a temperatura moderada hasta que estén bien doradas
10. Retirar las berlinesas al horno y dejarlas enfriar
11. Para rellenarlas, abrirlas al medio y rellenarlas con dulce de leche o crema pastelera
12. Para terminar, espolvorear por encima con azúcar impalpable

Comidas y Recetas al azar:

• Sorbete de Kiwi
• Pate de higado de pollo y panceta
• Bombón helado de chocolate
• Compota de peras y frutillas
• Merluza al yogur