Pancitos de papa

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pancitos de papa Pancitos de papa

Para preparar los pancitos de papa necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 500gr de papas
  • 100gr de manteca
  • 2 huevos
  • 50gr de levadura
  • 1 taza de leche tibia
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 kilo de harina
  • 1 cucharada de sal
  • Semillas de sésamo

Paso a paso para preparar los pancitos de papa:

  1. Pelar y cocinar las papas en abundante agua con sal. Hacer un puré con ellas
  2. Mezclar con el puré la manteca blanda y los huevos
  3. Colocar la levadura en un recipiente pequeño, añadirle la leche tibia y el azúcar. Dejar reposar
  4. En otro recipiente mezclar la harina con la sal, luego en el centro agregar el puré
  5. Y por último agregar la levadura
  6. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa tierna que no se pegue en las manos
  7. Formar un bollo y cubrirlo con papel film. Dejar reposar en un lugar cálido por 30 minutos
  8. Pasado éste tiempo, cortar la masa en porciones y formas bollitos pequeños
  9. Colocarlos en una placa enmantecada y dejarlos levar el doble de su tamaño
  10. Pincelar los pancitos de papa con leche y hacerles un corte en cruz en la superficie
  11. Espolvorear con semillas de sésamo
  12. Y cocinarlos en un horno pre-calentado, a temperatura moderada durante 30 minutos aproximadamente. O hasta que hayan formado piso y estén dorados

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