Los ingredientes que necesitaremos para preparar el pollo agridulce con guindones son los siguientes, toma nota:

• Un pollo cortado en trozos
• 200 gramos de guindones
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de vino seco
• 1 taza de caldo de verduras o de pollo
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de manteca o mantequilla
• 1/4 taza de aceite
• 1/4 taza de kétchup o salsa de tomate
• Sal y pimienta

Para preparar el pollo agridulce con guindones lee el siguiente paso a paso:

1. Dejamos los guindones remojados en vino tinto por dos horas
2. Picar la mitad de los guindones y escurrirlos
3. También se pueden utilizar ciruelas
4. El resto de los guindones los vamos a licuar junto con el vino tinto y reservaremos ambas cosas
5. En una cacerola colocaremos la manteca y el aceite, rehogaremos allí las cebollas y el ajo
6. Una vez cocinados agregamos el kétchup y el caldo de pollo o verduras
7. Podemos dorar el pollo antes o directamente cocinarlo en el caldo
8. Cocinar por media hora con la tapa a medio tapar
9. Cuando el pollo esté tierno lo retiraremos y añadiremos al caldo los guindones picados y los procesados
10. Cocinaremos por unos minutos hasta que se evapore el alcohol del vino
11. Agregamos el pollo de nuevo y serviremos bien caliente con la salsa hecha
12. Acompañar el pollo agridulce con guindones con arroz o puré de papas

El turrón de chocolate es uno de esos dulces infaltables en la Navidad, por lo que prepararlo es indispensable. Los ingredientes que necesitaremos son:

• 250 gramos de bizcochos
• 250 gramos de manteca o mantequilla
• 8 cucharadas de azúcar
• 100 gramos de nueces peladas
• 100 gramos de avellanas peladas
• 1 tableta de chocolate sin leche

Paso a paso para preparar el turrón de chocolate:

1. Fundir a baño maría el chocolate con 5 cucharadas de agua
2. Desmenuzar los bizcochos y reservarlos por un momento
3. Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema y hasta que el azúcar se disuelva
4. En un recipiente mezclar los bizcochos desmenuzados, la manteca con el azúcar y el chocolate derretido tibio
5. Pica un poco los frutos secos y agrégalos también; piensa que cuanto más picados estén menos se van a notar. Fíjate en la imagen
6. Colocar el turrón de chocolate en un molde rectangular enmantecado y llevar 24 horas al frío
7. Desmoldar y comer

Los ingredientes que necesitaremos para preparar el budín de pan con pasas de uva son los siguientes:

• 1/2 kilo medio kilo de pan
• 1/2 litro de leche
• 300 grs de azúcar blanca común
• 6 huevos
• 100 grs de pasas de uva
• 1 limón
• 100 ml de crema de leche o nata
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación budín de pan con pasas de uva paso a paso:

• En un molde para budín –preferentemente de metal- colocaremos 150 grs de azúcar y lo llevaremos al fuego para que se forme un caramelo que esparciremos por todo el molde y dejaremos enfriar
• Al pan que puede ser de varios días atrás, le quitaremos la corteza y cortaremos en cubitos
• A la leche la llevaremos a calentar con el resto del azúcar, la cáscara de un limón y la esencia de vainilla
• Una vez que esté tibia la leche la colocaremos en un recipiente junto con el pan cortado
• Dejaremos reposar esto por un rato y luego pisaremos el pan con un tenedor o mismo con las manos lo deshacemos
• Por otro lado batiremos los huevos junto con la crema de leche
• Agregaremos a la preparación de el pan con leche
• Por último añadiremos las pasas de hueva que pueden ser las negras o rubias, es a gusto de cada uno
• Mezclaremos todo muy bien hasta obtener una preparación homogénea
• Colocaremos esta preparación en el molde que tenía el azúcar acaramelado
• Cocinar el budín de pan con pasas de uva en una placa que tendrás que colocarle agua, o sea que se cocinará a baño maría
• En un horno moderado a unos 180º por espacio de una hora
• Una vez que esté pronto deberás de esperar a que se enfríe para desmoldarlo
• Acompañar el budín de pan con pasas de uva con un copete de crema montada

Los ingredientes que necesitaremos para preparar la crema de mango son los siguientes:

• 4 mangos maduros
• 10 cucharadas de leche de coco
• Menta
• Coco rallado

Preparación de la crema de mango paso a paso:

1. Primero debemos de pelar los mangos y extraer las partes del fruto que no posee el carozo
2. Cortar la pulpa del mango en trozos y colocarlos en una licuadora
3. Colocar también la leche de coco y un poquito de coco rallado
4. Procesar hasta lograr una consistencia de crema
5. Luego debemos de pasar esta preparación por un tamiz o colador, ya que el mango es una fruta muy fibrosa
6. Una vez que la hayamos colado retiraremos las fibras que hayan quedado en el colador
7. Y colocamos la crema de mango en la heladera hasta que esté bien fría
8. Esta crema sirve para postres en copas y hasta para rellenos de tortas
9. No te olvides de decorar con menta bien fresca