Para preparar el salmón en croute necesitaremos los siguientes ingredientes: 700 grs de lomo de salmón 2 cucharadas de harina 100 ml de leche 250 ml de nata –crema de leche- 1 yema de huevo 1 lámina de masa de hojaldre 1 limón 1 manojo pequeño de cebollino –ciboulette- 1 ramita de hinojo fresco Manteca [...]
Para la ensalada de pollo, piña y manzana necesitaremos los siguientes ingredientes: 4 supremas de pollo cortadas en pequeños trozos 1 lechuga 8 rodajas de piña –ananá- 2 manzanas 2 latas de maíz en grano –choclo- Aceite de oliva o de girasol Preparación de la ensalada de pollo, piña y manzana: En un sartén con [...]
Aquí encontrarás todos los ingredientes necesarios para hacer la torta opera: Ingredientes para el bizcochuelo –bizcocho- de almendras: 120 grs de almendras tostadas y molidas 120 grs de azúcar en polvo –azúcar impalpable, azúcar glass- 50 grs de harina 0000 3 huevos enteros 4 claras de huevo 40 grs de azúcar común blanca 30 grs [...]
Para preparar los arrolladitos de salmón y queso blanco necesitaremos: 400 grs de salmón ahumado cortado en fetas finas 200 grs de queso blanco 4 hojas de lechuga 1 pepino en vinagre –pepinillos- 1 cucharada de alcaparras 8 olivas –aceitunas- verdes o negras descarozadas Paso a paso para hacer los arrolladitos de salmón y queso [...]