Los ingredientes que necesitaremos para hacer el sorbete de limon son los siguientes:

• 4 limones
• 1/2 litro de agua
• 200gr de azúcar
• 2 claras de huevo

Paso a paso para preparar el sorbete de limon:

1. Rallar la cáscara de los 4 limones procurando no rallar la parte blanca ya que es amarga
2. Hacer jugo con los cuatro limones
3. En una cacerola pondremos el agua y el azúcar, cuando comience a hervir lo dejaremos cocinar por 10 minutos
4. Una vez listo el almíbar lo dejaremos enfriar
5. Una vez frío lo mezclaremos con el jugo y la cáscara de limón rallada; y lo llevaremos al congelador sin dejar que congele por completo
6. Batiremos las claras a nieve con una pizca de sal para que queden bien firmes
7. Mezclaremos las claras con la preparación que tenemos en el congelador
8. Podremos consumir el sorbete de limon como helado, dejándolo en el congelador hasta que esté bien frío y duro o podremos consumirlo así, frío pero no congelado

Los ingredientes que necesitaremos para hacer mermelada de frutilla son los siguientes:

• 1kg de frutillas
• 500gr de azúcar
• Jugo de un limón

Paso a paso para preparar la mermelada de frutilla:

1. Quitarle los cabitos a las frutillas y cortarlas en cubitos
2. Dejarla reposar en un recipiente junto al azúcar y al jugo del limón toda una noche
3. Cocinar a fuego moderado la preparación
4. Revolver cada tanto hasta obtener una consistencia densa
5. Tendremos lista la mermelada de frutilla una vez que pasemos la cuchara y logremos ver el fondo de la cacerola
6. Guardarla en frascos previamente esterilizados

Para preparar el gratin de coliflor necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 coliflor grande
• 100gr de panceta ahumada
• 50gr de manteca
• 50 gramos de queso rallado
• 2 dientes de ajo
• Salsa Bechamel (salsa blanca).

Paso a paso para preparar el gratin de coliflor:

1. Hervimos el coliflor cortado en trozos en abundante agua con sal
2. En una sartén colocar un poco de manteca y dorar allí los ajos cortados junto con la panceta cortada en cubitos
3. Luego agregar el coliflor y saltearlo por unos minutos para que tome el sabor de la panceta y del ajo
4. En un recipiente apto para horno agregaremos ésta preparación y cubriremos con salsa blanca
5. Por último agregaremos por arriba queso rallado y uno cubitos de manteca para que que gratine
6. Llevar al horno hasta que esté bien doradito nuestro gratin de coliflor

Para preparar la mermelada de naranja necesitaremos:

• 3kg de naranjas
• 2 limones
• 6kg de azúcar
• 3 litros de agua

Preparación de la mermelada de naranja:

1. Empezaremos colocando las naranjas y los limones en una cacerola con agua y cocinaremos por 20 minutos
2. Retiraremos la fruta y dejaremos enfriar
3. Reservaremos el agua de la cocción
4. Una vez frías las naranjas y los limones, las cortaremos al medio y haremos jugo
5. Cortaremos en trozos pequeños las cáscaras retirando la parte blanca ya que es amarga
6. A continuación, colocaremos en una cacerola el agua de cocción que habíamos reservado junto con las cáscaras, el azúcar. Llevaremos a ebullición
7. Dejaremos que siga hirviendo hasta que espese
8. Para comprobar que la mermelada está lista, colocaremos una cucharada de la misma en un plato, si se forma un gel, ya está pronta
9. Por último dejamos enfriar la mermelada de naranja y la guardaremos en frascos previamente esterilizados