Para preparar las empanadas de verduras necesitaremos:

• 12 tapas para empanadas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 50 gr de manteca
• 1 taza de brócoli cocido
• 1 taza de coliflor cocido
• 1 taza de zanahorias cortadas en cubos y cocidas
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de leche caliente
• Sal, pimienta y orégano a gusto

Paso a paso para preparar las empanadas de verduras:

1. Rehogar en manteca la cebolla y el ajo con una pizca de sal
2. Agregar el brócoli, el coliflor y la zanahoria.
3. Mezclar bien y espolvorear con harina. Verter la leche de a poco mezclando con cuidado hasta que el relleno quede cremoso
4. Condimentar con sal, pimienta y orégano a gusto. Dejar enfriar
5. Una vez frío el relleno de verduras, rellenar las tapas de empanadas
6. Disponerlas en una placa enharinada y pincelarlas con aceite o huevo batido para que doren
7. Cocinar en un horno pre-calentado a temperatura alta hasta que la empanadas de verduras estén doraditas. Aproximadamente por unos 15 minutos

Para preparar la ensalada alemana necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 2 kilos de papas medianas
• 7 fetas de panceta
• 1 taza de perejil
• Mayonesa
• Sal y pimienta

Preparación de la ensalada alemana:

1. Cortar las papas en cubitos y cocinarlas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas
2. Picar la panceta y colocarla en un sartén sin aceite, cocinarla hasta que esté crocante
3. Colocar las papas en una ensaladera e incorporarle el perejil
4. Salpimentar y aderezar con mayonesa
5. Por último agregar también la panceta bien crocante
6. Mezclar todo y tendremos lista nuestra ensalada alemana

Los ingredientes que necesitaremos para prerar las galletitas de manteca son los siguientes:

• 100gr de manteca blanda
• 3/4 taza de azúcar impalpable
• 3 cucharadas de huevo batido
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 y 1/4 taza de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 200gr de chocolate cobertura

Paso a paso para preparar las galletitas de manteca:

1. Mezclar en un recipiente la manteca blanda junto con el azúcar, el azúcar impalpable, el huevo batido, la esencia de vainilla y la harina tamizada con el bicarbonato
2. Formar un bollo, envolverlo con papel film y llevarlo al freezer unos 10 minutos
3. Estirar la masa con la ayuda de un palote y estirar la masa dejándola finita
4. Despegarla cuidadosamente de la mesada con la ayuda de una espátula y cortar las galletitas con las formas que más nos gusten
5. Levantar las galletitas de manteca con la espátula y las colocaremos sobre una placa enmantecada
6. Las cocinamos en un horno caliente por unos 5 minutos hasta que estén sequitas pero que no hayan tomado mucho color
7. Mientras cocinamos las galletitas, a baño maría fundimos el chocolate cobertura
8. Una vez frías bañaremos la mitad de ellas con chocolate y las llevaremos a la heladera hasta que el chocolate se endurezca

Para preparar éstos grisines necesitaremos:

• 1 sobre de levadura en polvo
• 1/2 taza de leche tibia
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de aceite
• 1 y 1/2 tazas de harina
• 1 clara de huevo
• Semillas de sésamo

Paso a paso para preparar los grisines:

1. Colocar en una procesadora la harina, la levadura, la leche tibia, el azúcar, el aceite y la sal
2. Procesar hasta obtener una pasa que se desprenda d las paredes del recipiente
3. Retirarla y dejarla reposar por 15 minutos cubierta con papel film en un lugar cálido
4. Cortar porciones y formar cilindros de aproximadamente 20 cm de largo
5. Colocarlos en una placa, pincelarlos con clara de huevo y espolvorearlos con semillas de sésamo
6. Dejar levar por unos 30 minutos en un lugar templado
7. Cocinarlos en horno pre-calentado a temperatura moderada por 15 minutos o hasta que estén doraditos
8. Podemos servir los grisines con las salsas que más nos gusten