Sopa de queso

Para preparar ésta Sopa de Queso necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 litro de agua
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 180gr de queso Fontina
  • Perejín
  • Sal y pimienta

Procedimiento para preparar ésta rica Sopa de Queso tipo crema:

  1. Poner en una cacerola el agua y los cubos de caldo
  2. Llevaremos al fuego a que caliente poco a poco
  3. A fuego lento incorporaremos el queso en pequeños trozos
  4. Sin dejar de revolver hasta que el queso se funda por completo y quede una crema
  5. Agregar el perejíl picado y condimentar con sal y pimienta a gusto

¡Felicidades!, tu sopa de queso ya esta pronta para ser servida en la mesa.

Bon appetite

Strudel de Espinaca y Jamon

Para preparar el Strudel de Espinaca y Jamon necesitaremos:

  • Masa de strudel
  • 100gr de manteca derretida
  • 2 tazas de espinaca cocida
  • 1 taza de queso rallado
  • 1/2 taza de pan picado y remojado
  • 1/2 taza de salsa blaca (o salsa bechamel)
  • 1/4 kilo de jamón cocido cortado pequeño
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta

Paso a paso para realizar el Strudel de Espinaca y Jamon:

  1. Estirar la masa de un dedo de espesor
  2. Pintar con la manteca derretida sólo del lado superior
  3. Esparcir un poco del jamón picado
  4. En un recipiente mezclar las espinacas, el pan, la salsa blanca y el queso rallado
  5. En un extremo de la masa colocar ésta preparación
  6. Arrollamos la masa
  7. En una placa enmantecada y enharinada acomodamos nuestro Strudel
  8. Pintamos con un poquito de aceite y llevamos a un horno bien caliente
  9. Retirar cuando este doradito y crujiente
  10. Disfrutar de su strudel de espinaca y jamon
¡Bon appetite!

Scones de queso

Los ingredientes que necesitaremos para preparar éstos Scones de Queso son:

  • 1 taza de leche
  • 5 tazas de harina 0000
  • 250gr de queso parmesano rallado grueso
  • 1 huevo
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • Sal y pimienta

Para realizar éstos Scones de Queso, el paso a paso es el siguiente:

  1. En un recipiente colocamos el harina y el queso rallado. Condimentamos con sal y pimienta a gusto y mezclamos
  2. Realizamos una cavidad en el centro de la mezcla
  3. En donde incorporaremos la leche y el huevo
  4. Amasaremos hasta obtener una masa lisa y homogénea
  5. Con un palo de amasar, estiraremos nuestra masa de uno o dos centímetros de espesor
  6. Con un cortante circular, cortaremos los discos de masa
  7. Enmantecaremos una placa y pondremos allí nuestros futuros Scones
  8. Llevaremos a un horno moderado y los cocinaremos por espacio de media hora
  9. Deleitarte con tus Scones de Queso.
¡Bon appetite!

Huevos a la Mexicana

Los ingredientes necesarios para preparar éstos Huevos a la Mexicana son:

  • 6 huevos
  • 2 tomates
  • 1 chile verde
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • Sal y pimienta a gusto

Paso a paso para realizar éstos Huevos a la Mexicana:

  1. Picar el tomate, el chile y la cebolla lo más chiquito posible
  2. En un sartén con un poco de aceite, colocaremos un sólo huevo
  3. Luego añadiremos el tomate, el chile y la cebolla. Importante: respetar éste orden
  4. Poco a poco iremos incorporando los demás huevos
  5. Otro paso importante es no dejar nunca de mover la preparación
  6. Salpimentamos a gusto y tendremos listo nuestro plato

Los huevos a la Mexicana se puede servir tanto como un buen desayuno o como plato único al mediodía.

¡Bon appetite!

Galletitas de Pera

Para preparar éstas ricas Galletitas de Pera necesitaremos:

  • 200gr de puré de peras
  • 100gr de manteca
  • 250gr de azúcar rubia
  • 300gr de harina
  • 100gr de pasas de uva
  • 100gr de nueces picadas
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla

El procedimiento para realizar éstas Galletitas de Pera es el siguiente:

  1. En un recipiente colocaremos la manteca y la pisaremos hasta que se forme una pasta
  2. Incorporaremos el azúcar, los huevos, harina y el puré de peras
  3. Seguiremos mezclando sin que se formen grumos
  4. Luego de que la preparación esté unida, agregaremos las pasas de uva, las nuecez picadas y la esencia de vainilla
  5. Mezclaremos todo hasta obtener una masa espesa
  6. En una superficie plana pondremos un poco de harina y extenderemos la masa obtenida
  7. Cortar las galletitas con moldes de metal, con la forma que más nos guste
  8. Colocar en una placa y llevar a un horno moderado, unos 20 minutos

¡Felicitaciones!, ya puedes deleitarte con éstas galletitas de pera.

¡Bon Appetite!

Bizcochuelo de banana

Para preparar éste Bizcochuelo de Banana necesitaremos los siguientes ingredientes que nos rendiráh para 8 porciones:

  • 3 bananas maduras y peladas
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 125gr de manteca
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de leche

Procedimiento a seguir para preparar el Bizcochuelo de Banana:

  1. Pisar bien las bananas recordando que deben estar maduras
  2. Batir los huevos con el azúcar y luego mezclarlos con las bananas ya pisadas
  3. Añadir también la manteca y la harina tamizada con el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, alternando con la leche
  4. Mezclar muy bien todo, y verter en un molde enmantecado y enharinado
  5. Cocinar en horno moderado

Y así tendrás pronto tu bizcochuelo de babana.

¡Bon appetite!

Chips de verdura

Para realizar éstos Chips de Verdura necesitaremos:

  • Calabacines
  • Berenjenas
  • Papas
  • Cebolla
  • O cualquier verdura que desee

Procedimiento para realizar los Chips de verdura:

  1. El secreto para preparar los chips está en cortar todos los vegetales lo más fino posible.
  2. Entonces cortaremos las papas, calabacines, berenjena o cualquier otro vegetal en finas láminas
  3. Colocaremos al fuego una cacerola con abundante aceite
  4. Una vez que tengamos el aceite muy caliente es momento de colocar nuestros futuros chips
  5. Moveremos de vez en cuando para lograr un dorado parejo
  6. En un recipiente con papel absorbente sacaremos los chips y salaremos a gusto
  7. También podremos realizar ésta receta con frutas cortadas bien finitas, pero al final colocaremos azúcar

Sin dudas estos chips de verdura son un snack muy novedoso y atractivo.

¡Bon Appetite!

Espuma de bananas

Para preparar ésta Espuma de Babanas necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 3 bananas
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 50gr de almendras picadas
  • 2 cucharadas de azúcar negra
  • 2 cucharadas de canela
  • Claras de huevo
  • Chocolate rallado
  • Menta

El paso a paso para poder realizar ésta Espuma de Bananas:

  1. Colocar en un recipiente las bananas cortadas en trozos y añadirle el jugo de naranja
  2. Pisar las bananas hasta formar un puré sin grumos
  3. A parte, batiremos claras a nieve y le incorporaremos azúcar negra
  4. Le agregaremos a la preparación el puré de bananas y las almendras picadas
  5. Con la ayuda de una batidora, mezclaremos hasta formar una crema
  6. Una vez lista la crema, la serviremos en copas y decoraremos con el chocolate rallado y unas hojitas de menta fresca
Esperamos que la espuma de bananas sea de su agrado, ¡bonn appetite!

Tomates secos al horno

Para preparar éstos Tomates Secos al Horno necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 15 tomates peritas
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 6 dientes de ajo
  • Aceite
  • Oréano
  • Tomillo
  • Sal y pimienta

Paso a paso para preparar éstos Tomates Secos al Horno:

  1. Cortar los tomates al medio y colocarlos en una placa con el corte hacia arriba
  2. Espolvorear con un poquito de azúcar y salpimentar
  3. Distribuir arriba de los tomates los dientes de ahi, las ramitas de orégano y tomillo
  4. Agregar por último un hilo de aceite y llevar al horno precalentado
  5. Los cocinaremos en un horno suave hasta que los tomates estén bien cocidos y hayan eliminado el líquido

Recordar que los Tomates Secos al Horno son un buen acompañamiento a ensaladas, pastas, platos con carne, tartas y hasta para comer con una galleta salada o pan tostado. Se deben guardar en frascos de vidrio esterilizados, agregándoles aceite para que se conserven en la heladera.

Tarta de Duraznos y Ricota

Para preparar ésta Tarta de Duraznos y Ricota necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 500gr de ricota
  • 2 yemas
  • 100gr de azúcar
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 lata de duraznos en almíbar
  • Masa de tarta clásica

Paso a paso para preparar ésta Tarta de Duraznos y Ricota:

  1. En un recipiente mezclar la ricota con el azúcar, las yemas y la ralladura de limón
  2. Colocar la masa en un molde enmantcado y enharinado
  3. Sobre la masa distriubir el relleno a base de ricota y las mitades de duraznos (sin el almíbar)
  4. Espolvorear si se quiere, con un poquito de azúcar por encima
  5. Llevar a un horno a temperatura moderada (180ş) por unos 30 minutos
  6. Deleitarse con la tarta de duraznos y ricota.
¡Bon appetite!