Muffins de chocolate

Para preparar éstos Muffins de Chocolate necesitaremos los siguientes ingredientes:

Para la masa:

• 100gr de manteca
• 100gr de azúcar negra
• 50gr de miel
• 2 huevos
• 50ml de leche
• 10 ml de leche
• 225gr de harina
• Una pizca de sal
• Una cucharadita de polvo de hornear

Para el relleno:

• 150gr de dulce de leche
• 2 cucharadas de cacao amargo

Para la preparación de los muffins de chocolate seguiremos el siguiente paso a paso:

1. Batir (con la ayuda de una batidora) la manteca con el azúcar negro y la miel
2. Luego incorporar de a uno los huevos, mezclar bien y agregar la leche y la crema de leche
3. Fuera de la batidora, incorporaremos la harina tamizada con la sal y el polvo de hornear
4. Integrar todo con movimientos envolventes
5. Para el relleno mezclaremos el dulce de leche con el cacao amargo
6. Dentro de los pirotines (las bases de papel) colocaremos una parte de masa, una cucharadita de relleno y otra parte de masa. No llenar hasta arriba los pirotines, sólo llenar 3/4 partes de los mismos (tienen polvo de hornear, van a crecer un poco)
7. Llevar a un horno a temperatura moderada de 180º aproximadamente, y cocinarlos de 20 a 25 minutos
8. Los podemos dejar simples, o decorarlos con merengue de colores y confites
9. Disfrutar de tus muffins de chocolate!.

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