Masa para Pizza a la Piedra
Para preparar la Masa para Pizza a la Piedra necesitaremos:
- 300gr de harina
- 1/2 cucharada de levadura
- 1 cucharada de sal
- Manteca
- 1 taza pequeña de aceite
- 200ml de agua tibia
Paso a paso para preparar la Masa para Pizza a la Piedra:
- Mezclar en un recipiente el harina con la levadura y la cucharada de sal. Colocando la sal por los bordes de la harina tratando de no tomar contacto directo con la levadura
- Agregar también la leche, la manteca y el aceite. Unir todo con agua tibia
- Amasar bien la masa y estirar con un palo de amasar
- Cuando la llevemos al horno debemos enharinar la placa (no aceitar ni nada)
- Y ya tendrás lista tu masa para pizza a la piedra
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Archivado en: Panes y Masas
Este post ha sido publicado el día 2 de septiembre de 2009 a las 20:18
Comentarios:
quisiera saber cuanto tiempo tengo que poner la pizza en el horno y a que temperatura, ademas quiero saber si la masa debe reposar un tiempo
gracias
Al tener levadura debes de dejarla reposar, el tiempo depende de cómo sea el clima que tengas. Si es muy húmedo necesitarás algún tiempo más, pero si la dejas tapada con un repasador en un lugar cálido en 30 minutos debes de estar ya levada.
Si la has estirado muy fina con que esté 10-15 minutos en un horno precalentado en 180º ya bastaría, debes de fijarte que “haga piso” y listo. Saludos (:
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