Huevos a la Flamenca

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huevos a la flamenca Huevos a la Flamenca
Para preparar Huevos a la Flamenca necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Huevos
  • 300gr arvejas
  • 300gr de papas
  • 3 pimientos rojos (morrones)
  • 1 cebolla
  • 6 fetas de jamón serrano
  • 6 fetas de chorizo
  • 1/2 kilo de tomate triturado
  • Sal

Paso a paso para preparar Huevos a la Flamenca:

  1. Se pelan las papas y se cortan en pequeños cubos. Se fríen en abundante aceite caliente
  2. Se rehogan las cebollas y el ajo bien picados
  3. Luego agregaremos el tomate triturado y cocinaremos por unos 5 minutos
  4. Añadiremos también las arvejas y cocinaremos por otros 5 minutos a fuego bajo
  5. Después incorporaremos los morrones cortados y las papas fritas. Salpimentaremos, y cocinaremos a fuego bajo por unos 10 minutos removiendo de vez en cuando la preparación
  6. Se coloca ésta preparación en un recipiente apto para horno y cascaremos arriba un huevo. Pondremos también la feta de jamón y otra de chorizo
  7. Llevaremos a un horno caliente por unos 5 minutos hasta que se cocine el huevo
  8. Y ya tendremos nuestros huevos a la flamenca.
¡Bon appetite!

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