higos en almibar

Para preparar los higos en almibar necesitaremos:

• 1kg de higos (no demasiado maduros)
• 500gr de azúcar
• 1/2 litro de agua
• 2 cucharadas de miel

Para hacer los higos en almibar seguiremos éstos sencillos pasos:

1. Lavar los higos y quitarles los cabitos
2. Poner agua en una cacerola y llevar a ebullición, colocar los higos y cocinarlos por 5 minutos
3. Retirarlos, escurrirlos y descartar el agua
4. Poner en otra cacerola el azúcar y el medio litro de agua junto con las dos cucharadas de miel
5. Cocinar hasta obtener un almibar liviano
6. Incorporar los higos y seguir cocinando hasta que estén transparentes y el almíbar a punto
7. Guardar nuestros higos en almíbar en frascos previamente esterilizados
8. Recordar que ésta preparación dura 3 meses, y una vez abierta debemos guárdalos en la heladera
9. Son ideales para acompañar helados o realizar tartas

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