Helado de cafe

Para preparar el helado de cafe necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 6 huevos
• 1/2 litro de nata (crema de leche)
• 40gr de café soluble
• Esencia de vainilla
• 3 cucharadas de azúcar

Preparación del helado de cafe:

1. Separamos las yemas de las claras de los huevos
2. Batiremos las claras a nieve y las yemas por separado
3. Cuando tengamos todo batido, añadiremos poco a poco las claras a las yemas
4. A ésta preparación le agregaremos la crema de leche, tres cucharadas de azúcar, una cucharadita de esencia de vainilla y el café
5. Ésta preparación la llevaremos al congelador
6. Dejar enfriar el helado de cafe varias horas en el freezer

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