Helado de cafe

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Para preparar el helado de cafe necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1/2 litro de nata (crema de leche)
  • 40gr de café soluble
  • Esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de azúcar

Preparación del helado de cafe:

  1. Separamos las yemas de las claras de los huevos
  2. Batiremos las claras a nieve y las yemas por separado
  3. Cuando tengamos todo batido, añadiremos poco a poco las claras a las yemas
  4. A ésta preparación le agregaremos la crema de leche, tres cucharadas de azúcar, una cucharadita de esencia de vainilla y el café
  5. Ésta preparación la llevaremos al congelador
  6. Dejar enfriar el helado de cafe varias horas en el freezer

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