Gratin de Coliflor

Para preparar el gratin de coliflor necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 coliflor grande
  • 100gr de panceta ahumada
  • 50gr de manteca
  • 50 gramos de queso rallado
  • 2 dientes de ajo
  • Salsa Bechamel (salsa blanca).

Paso a paso para preparar el gratin de coliflor:

  1. Hervimos el coliflor cortado en trozos en abundante agua con sal
  2. En una sartén colocar un poco de manteca y dorar allí los ajos cortados junto con la panceta cortada en cubitos
  3. Luego agregar el coliflor y saltearlo por unos minutos para que tome el sabor de la panceta y del ajo
  4. En un recipiente apto para horno agregaremos ésta preparación y cubriremos con salsa blanca
  5. Por último agregaremos por arriba queso rallado y uno cubitos de manteca para que que gratine
  6. Llevar al horno hasta que esté bien doradito nuestro gratin de coliflor

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