Galletitas de mani

Para preparar éstas Galletitas de Mani necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 250gr de manteca
  • 2 huevos
  • 200gr de azúcar
  • 380gr de harina 0000
  • 300gr de maní
  • Una pizca de polvo de hornear
  • Una cucharadita de esencia de vainilla

Para realizar éstas Galletitas de Mani seguiremos el siguiente paso a paso:

  1. Mezclar la harina junto con el polvo de hornear, el azúcar y la manteca
  2. Mezclar muy bien todos los ingredientes y luego añadir los huevos y la esencia de vainilla
  3. Unir hasta lograr una masa  uniforme
  4. Agregar el maní previamente tostado y picado
  5. Amasar y realizar cilindros de 4  centímetros de diámetro
  6. Llevar a la heladera hasta que estén bien frías
  7. Retirar de la heladera y cortar  piezas de 1 centímetro de ancho
  8. Colocar las galletitas en una placa para horno,  previamente enmantecada, dejando un espacio de 2 a 3 centímetros entre cada una
  9. Espolvorear con azúcar común y llevar al horno
  10. Cocinar las galletitas de mani durante 10 a 15 minutos en horno moderado
¡Bon appetite!

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