Galletitas de mani

Para preparar éstas Galletitas de Mani necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 250gr de manteca
• 2 huevos
• 200gr de azúcar
• 380gr de harina 0000
• 300gr de maní
• Una pizca de polvo de hornear
• Una cucharadita de esencia de vainilla

Para realizar éstas Galletitas de Mani seguiremos el siguiente paso a paso:

1. Mezclar la harina junto con el polvo de hornear, el azúcar y la manteca
2. Mezclar muy bien todos los ingredientes y luego añadir los huevos y la esencia de vainilla
3. Unir hasta lograr una masa  uniforme
4. Agregar el maní previamente tostado y picado
5. Amasar y realizar cilindros de 4  centímetros de diámetro
6. Llevar a la heladera hasta que estén bien frías
7. Retirar de la heladera y cortar  piezas de 1 centímetro de ancho
8. Colocar las galletitas en una placa para horno,  previamente enmantecada, dejando un espacio de 2 a 3 centímetros entre cada una
9. Espolvorear con azúcar común y llevar al horno
10. Cocinar las galletitas de mani durante 10 a 15 minutos en horno moderado

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