Crepes

Los ingredientes que necesitaremos para preparar las crepes son:

• 150gr de harina
• 4 huevos
• 1/8 de leche
• Manteca
• Sal (si queremos crepes saladas)
• Azúcar (si queremos crepes dulces)

Preparación paso a paso de las crepes:

1. En un recipiente agregaremos la harina y la mezclaremos con la leche, los huevos y la sal o el azúcar -a gusto-
2. Con la ayuda de una batidora, mezclaremos hasta formar una masa lisa pero no espesa
3. Una vez lista la dejaremos reposar unos 20 minutos
4. Para cocinarlas utilizaremos una sartén mediana, a la cual la untaremos con un poco de manteca y esperaremos a que caliente a fuego medio
5. Colocaremos un poco de la masa y la repartiremos hasta que ocupe toda la pase del sartén
6. Una vez dorada la capa de abajo, con la ayuda de una espátula la despegaremos y daremos vuelta para dorar la otra cara
7. Recordar enmantecar la sarten para cada crepe
8. Las crepes saladas van muy bien con las ensaladas, queso, carne, verduras y salsas
9. Las crepes dulces van muy bien con el chocolate, con mermeladas y crema batida

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