Crepes con estilo Gourmet

votar

Los crepes tienen un origen europeo, es una comida a base de trigo, azúcar, mantequilla y huevos. Estos deben prepararse en forma de disco y cocinarse por ambas caras, sirviendo como base del plato donde se añadirán los ingredientes de relleno.

crepes con estilo gourmet Crepes con estilo Gourmet

Para preparar éstos crepes con estilo gourmet debes tener a mano los siguientes ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 Taza de Harina.
  • 1 Taza de Leche.
  • 1 Cucharada de aceite.
  • 1 Cucharita de polvo de hornear.
  • Margarina.

Los ingredientes necesarios para los crepes con estilo gourmet:

  • 1 Taza de pollo desmenuzado
  • 50grms de jamón picado.
  • 1/4 de taza de harina.
  • 2 Tazas de leche.
  • 1/4 de taza de margarina.
  • 50grms. de queso picado.
  • 1/2 Taza de ramitos de brócoli cocidos.
  • 1/2 Taza de champiniones.
  • Nuez mocada rallada, sal y pimienta.

Procedimiento para la preparación de los crepes:

  1. Derretir a fuego lento 1/4 de taza de margarina.
  2. Agregar 1/4 de taza de Harina y sal.
  3. Batir constantemente evitando la formación de grumos.
  4. Agregar lentamente 2 Tazas de leche sin dejar de batir.
  5. Cuando comience a hervir deje cocinar durante 3 minutos.
  6. Sazonar con pimienta y nuez moscada.
  7. Coloque en el vaso de la licuadora 1 Taza de harina, 1 Taza de leche, 3 Huevos, polvo de hornear y aceite. Licuar durante 4 minutos.
  8. Freír la mas por cucharadas en un sartén con un poco de margarina a fuego lento.
  9. Cuando la masa hierva volteé para freír el otro lado.
  10. Mezclar la salsa blanca junto a los ingredientes que conformarán el relleno.
  11. Doblar los crepés en dos y envolverlos dandolés forma de cono.
  12. Rellenar y servir.

Espero que disfruten éstos crepes con estilo gourmet. Saludos y Bon Appetite!

Artículo redactado por

    Archivado en: Recetas de Cocina

    Este post ha sido publicado el día 17 de agosto de 2009 a las 0:05

Comentarios:

¿Tienes algo más para aportar?, dejá un comentario!

Antes de comentar: Recuerda que los comentarios son todos moderados uno a uno, con lo cual te invitamos a pensar tres veces antes de efectuar una opinión ofensiva o discriminativa. También recuerda no agregar tu e-mail en el cuerpo del mensaje.

Necesita haber iniciado sesión para realizar un comentario.