Crepes con estilo Gourmet

Los crepes tienen un origen europeo, es una comida a base de trigo, azúcar, mantequilla y huevos. Estos deben prepararse en forma de disco y cocinarse por ambas caras, sirviendo como base del plato donde se añadirán los ingredientes de relleno.

Para preparar éstos crepes con estilo gourmet debes tener a mano los siguientes ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 Taza de Harina.
  • 1 Taza de Leche.
  • 1 Cucharada de aceite.
  • 1 Cucharita de polvo de hornear.
  • Margarina.

Los ingredientes necesarios para los crepes con estilo gourmet:

  • 1 Taza de pollo desmenuzado
  • 50grms de jamón picado.
  • 1/4 de taza de harina.
  • 2 Tazas de leche.
  • 1/4 de taza de margarina.
  • 50grms. de queso picado.
  • 1/2 Taza de ramitos de brócoli cocidos.
  • 1/2 Taza de champiniones.
  • Nuez mocada rallada, sal y pimienta.

Procedimiento para la preparación de los crepes:

  1. Derretir a fuego lento 1/4 de taza de margarina.
  2. Agregar 1/4 de taza de Harina y sal.
  3. Batir constantemente evitando la formación de grumos.
  4. Agregar lentamente 2 Tazas de leche sin dejar de batir.
  5. Cuando comience a hervir deje cocinar durante 3 minutos.
  6. Sazonar con pimienta y nuez moscada.
  7. Coloque en el vaso de la licuadora 1 Taza de harina, 1 Taza de leche, 3 Huevos, polvo de hornear y aceite. Licuar durante 4 minutos.
  8. Freír la mas por cucharadas en un sartén con un poco de margarina a fuego lento.
  9. Cuando la masa hierva volteé para freír el otro lado.
  10. Mezclar la salsa blanca junto a los ingredientes que conformarán el relleno.
  11. Doblar los crepés en dos y envolverlos dandolés forma de cono.
  12. Rellenar y servir.

Espero que disfruten éstos crepes con estilo gourmet. Saludos y Bon Appetite!

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