Crema de Zanahoria

Los ingredientes que necesitaremos para preparar la crema de zanahoria son:

  • 4 zanahorias
  • 4 papas
  • 1 puerro (sólo la parte blanca)
  • 1 cubito de caldo de verduras
  • Leche
  • Manteca
  • Sal y pimienta

Preparación de la crema de zanahoria:

  1. Cortaremos las zanahorias, las papas y el puerro en pequeños trozos
  2. Cocinaremos en caldo de verduras hasta que estén tiernos los vegetales
  3. Con la ayuda de una procesadora, procesaremos los vegetales hasta obtener una crema homogénea
  4. Colocaremos la crema en una cacerola y añadiremos un poco de leche y unos cubitos de manteca
  5. Salpimentaremos a gusto y cocinaremos a fuego lento hasta que la manteca se funda
  6. Para servir la crema de zanahorias podemos añadirle unos cubitos de pan tostado

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